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第4章 油泼东星斑（第4页）

火苗马上就窜了出来。

姚可娜凑上前来，笑嘻嘻说道：“你行不行啊？要不要我来帮忙啊。”

她故意向林小昆手上摸去。

林小昆不动声色躲开：“不用。

你看着就行。”

姚可娜气得只跺脚。

热油烧开，滋啦滋啦冒着油香。

岛上用的都是自己种的菜籽油，油香能飘出几十米远。

林小昆又取来干辣椒和蒜段，倒进油锅中煸炒。

“嗤啦。”

油辣香味绽放出来，四下飘散。

“这是什么做法？”

好奇的渔民们围在林小昆周围，满脸不解指指点点。

辣椒会盖掉海鲜的原汁原味，几乎没有人会用。

“鹅卵石洗好了吗？”

林小昆偏头望向牛叔。

牛叔端着一个砂锅小跑过来：“好了好了！

鹅卵石都烧滚烫了。”

“好。”

林小昆取来腌制好的鱼肉，均匀摊在砂锅鹅卵石上。

菜籽油和干辣椒煸炒完毕，已经变成了热辣红油。

油锅咕噜咕噜冒着热气，那叫一个诱惑。

“香！”

姚可娜使劲吸了吸鼻子，然后竖起大拇指：“你们岛上的菜籽油好正宗。”

“那当然。

都是自己家种的。”

说着，林小昆舀起滚烫的热油，慢慢淋到鱼肉上。

红色的东星斑与热油触碰，瞬间就卷曲熟透。

海鲜的香味裹挟着辣子油，马上就在空气中绽放出来。

东星斑的鲜香非但没有被遮盖，反而变得更加浓郁了！

鲜嫩的海鲜中又带着川菜的麻辣，堪称绝配！

“油泼东星斑。”

林小昆放下锅铲，淡淡道：“牛叔，我没烧错吧？”

牛叔此时还是一脸懵逼：“没……没有吧。”

“尝尝？”

林小昆拿出一双筷子，递到刘小蛮手中。