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名称 第410章 打卤面（第4页）

东北和华北地区也都是以北京的炸酱面作为参考标准。

像面条要手擀的切面，酱是甜面酱和黄酱两掺，肉最好是四六肥瘦的猪五花，这个菜码都要是当季时令的，酱炸出来是要油酱分离等等...

而这个北京打卤面，名气就远没有炸酱面那么大了。

就像柏青这样打小自北京长大的，其实也不太了解这个北京的打卤面。

打卤面端上来，是完全看不到面条的。

卤完全覆盖了整个碗的表层。

冬梅嫂子贴心给他们介绍：“这个卤里有木耳、口蘑、黄花菜、香菇和五花肉。

大火爆炒之后，加入泡香菇和黄花菜的原汤煮开然后勾芡。

这个味道特别足。”

过了水的抻面就藏在热卤的下面。

尤其是在夏天，这凉的面条加上热卤再这么一拌，刚刚好是合适入口的温度。

抻面加上卤，入口之后的感觉就是特别的顺，就是一口接一口停不下来。

最后再配上堪称升华灵魂的紫皮独头蒜，完美！

胡杨足足吃了两大碗才停下，柏青也是毫不客气的吃了一大碗。

放下筷子的感觉真的是肚子饱了，但嘴没有。

看俩人吃的这么多，冬梅嫂子也很开心。

让柏青点评，她想了半天说了俩字，顺溜。

当天晚上，胡杨就在冬梅馆见了见沈阳这边地所有负责人。

虽然已经控制了人数，但最后还是坐了两桌。

这些人胡杨都认识，至少是看过资料的。

所以胡杨都可以一开口就说出名字和主要履历。

这一手着实惊到了那些对胡杨不那么了解的人。

真的有种被重视的感觉。

为了避免酒席后半程被轮番敬酒的“群殴”

场面出现，胡杨在主动提杯敬了两轮之后，就借着一次虚构的电话而离开酒局。

然后让邢鹏再回去说是因为接到了来自首都北京的电话，有些重要的公务要处理，所以接下来就不能回来了之类的。

这话的真假肯定没有人会去深究，但接下来邢鹏拿出的五粮液却肯定是真的。

一箱的五粮液是以胡杨的名义拿出来的。

意思就是因为不能回来了，所以为了表示歉意，特意拿出箱珍藏的好

酒。

其实胡杨也不算是扯谎，电话是真的有一通，那一头也的确是京城，只不过是胡杨主动打过去的。