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第437章 新版酥油茶（第1页）

全文字无广告第437章新版酥油茶

糌粑这种极具藏西特色的食物，其实与北方的炒面有点类似，但北方的炒面是先磨后炒，而藏西的糌粑却是先炒后磨，而且还不除皮。

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要说美食当前，还是没有吃过的藏西美食，身为吃货加厨师的秦晓伟自然不会客气。

当下端起面前被刚刚小喇嘛倒好的酥油茶放到鼻前嗅了嗅。

酥油，从某种程度上说应该就是黄油，只不过，这种酥油的原料却是来自于藏西所特有的一种牛，牦牛的奶制造而成。

至于这茶吗，却不是内地所喝的那些绿茶，而是一种砖茶，也叫茶砖。

顾名思义就是将茶叶经过特殊工序压制成类似板砖一样的外形。

以秦晓伟对茶叶的了解，这砖茶主要是用黑茶作原料经过高温高压蒸压而成的，如云南产的紧茶、小方砖茶；四川产的康砖茶；湖北产的青砖茶，湖南产的黑砖茶、茯砖茶、花砖茶等等。

而酥油茶，就是用砖茶加水久熬成浓汁，再把茶水倒入特地的酥油茶桶，再放入酥油和食盐，将油与茶搅得水乳交融，然后倒进锅里加热而成。

至于糌粑团就更简单了，等秦晓伟闻过之后，觉得应该是将酥油先溶化在热奶茶中，然后加上适量的炒好的糌粑，搅拌之后用手捏成团状即可。

而那两碗牛羊肉条，虽然因为烹饪的手法问题，难免会有些膻腥味，但却完美地展现出了这两种食类食材的原汁原味。

等秦晓伟将面前的吃食逐个仔细观察之后，这才发觉自己的举动貌似很无礼，当下尴尬着说道：“大师，非常抱歉，由于职业习惯所以……”

没等他说完，老喇嘛就笑着说道：“看刚刚小施主全神贯注的容貌，难怪能放下大愿并得到三世佛的回应，我怎么会怪你。”

“呃……”

眼瞅着这位三句话不离本行，秦晓伟一时这间还真不知道该说什么好。

感受着那还没有离去，按道理正应该上学的小喇嘛眼中好奇的神色，他不由冲对方笑了笑，然后随手又从背包里拿了个手掌大小的绿皮葫芦递了过去。

有些不测地看了看自己面前的葫芦，又看了看某人的小喇嘛，虽然眼神中很是好奇，但却并没有接过，而是拿眼睛瞅着坐在一旁的老喇嘛。

知道这里规矩多的秦晓伟连忙注释道：“大师，这只是小子自己调制的果汁，营养很丰富，味道也不错，不是什么贵重的东西，您看……”

“喜仁丹珠，小施主是有缘人，给你你就拿着吧，不过，不要贪嘴，知道吗？好了，你先下去吧。”

老喇嘛笑着说道。

恭恭敬敬地接过葫芦，向秦晓伟道谢之后小喇嘛不忘冲着老喇嘛行完礼，然后这才仿佛拿着亲爱玩具一样，拿着葫芦慢慢地退出了禅房。

身为一个吃货，虽然不知道这密宗啥时候也有下午茶了，不过，看着有吃喝当前，秦晓伟自然也就熄了立马离开的打算。

反正在这雍和宫之内，信念愿力能够说是无处不在，虽然当着老喇嘛的面，但只需控制好吸收的力度与幅度，到也不虞不用担心。

更何况，不管是在雍和宫大殿还是刚刚对着《大日经》经卷，两次吸纳信念愿力被发觉时，对方却是说什么与佛有缘啊，灵光啥得。

既然对方的误会对自己只有好处没坏处，秦晓伟自然不会傻到放着现成的便宜不占了，当下放心大胆、光明正大地吸纳起四周的由信念愿力形成的气场来。

于是，在那老喇嘛的眼中，眼前这位年轻人与禅房里的气场形成了共鸣，原本的那点灵光也越发的活跃了起来。

心下更是将对方当成了有缘人……

在主人的邀请之下，秦晓伟也就没再客气，端起自己的酥油茶就浅浅地尝了一口，还别说，这玩意闻着味道虽然怪了些，但喝起来竟然还挺不错。

酥油与茶香交融在一起，形成了独特的醇香口感，来自酥油本身的甜味，与盐的咸味相互衬托，咸甜可口奶香浓重，喝上一口让人不由精神一振。

“来，尝尝我们的糌粑还有牛羊肉，东西都是干净的，小施方放心吃就是了。”

估计是知道汉人对食物的洁净方面比较在意，老喇嘛笑着说道。

其实对于一个厨师来说，象藏西那种间接用手充当餐具的饮食方式并不算什么，更何况供给明显有着很大威望老喇嘛吃的东西能脏到哪里去。

所以，尝完了酥油茶之后，秦晓伟是一点也不客气地又抓了个糌粑团，稍稍打量了一下之后，就扔进了嘴里细细地品尝了起来。

这玩意入口之后给人的第一感觉就是香，青稞面的面香与南方的黄豆粉炒熟后的感觉有些类似，由于并没有去皮，所以口感有些粗。

不过很有嚼头，而且越嚼充斥在口腔里的味道也就越香。

再加上这糌粑团里应该除了奶茶之外还加了奶渣的缘故，所以，奶香味也很浓重。

至于那牛羊肉条，虽然是煮制的，但吃在嘴里到是有些类似肉干一般很有嚼头，虽然只是加了些盐和简单的调味料水煮而成，但那种原汁原味的鲜美却随着品尝层层在嘴中绽放。