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第118章 去镇上小住两天（第2页）

“好，我们就在外面看着。”

欣妍也深知这道理，也没有强求再说有人帮忙抓鱼不是更好的吗。

沈大海直接招呼道，“大家先停一停来抓几条鱼，晚上回去加个菜。”

众人一听这意思是抓的鱼，他们还可以带一两条回去给家里加菜，丢下手里的活计都过来了。

塘里的鱼上次打捞过一次，但是里面还是有很多特别是小鱼很多，沈大海提桶，大壮拿着鱼耙其他几人找了个水稍浅，用泥土垒成圈只留了一个小口连着深水区。

他们再去把鱼往刚刚做的隔断里赶，这边几人在水里一晃动，塘里的自然就往没有人的那方游去，很自然的就游到圈套里了。

岸上的欣妍看的心痒痒的，该死的这旧社会，如是前世多好啊。

才不会管什么男女之防，自己想做什么就什么，自己开心才是最重要的。

“快，快把那里拦住。”

欣妍着急的喊道。

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“够了，够了，里面已经有好多的鱼了。”

沈大海看也是差不多了，就把那里用泥巴给堵了起来。

哈哈哈，大壮拿桶又把里面的水往外舀去，不一会儿鱼背就露了出来。

这样的鱼是最好抓的，一逮一个准。

也有鱼狡猾的，就像沈大海盯着那条大约有三四斤重的草鱼，刚悄摸走近那鱼直接从沈大海脚边给溜走，沈大海示意大壮把鱼耙对着那鱼，自己则在这边使劲搅和，那鱼怎么狡猾都没有逃过它今晚被是番茄酸汤鱼的命运。

沈大海他们抓的鱼差不多都有两斤左右，欣妍和抓鱼每户都留上一条，他爹已经说过让他们拿回去加菜，不能失信于人。

冬儿和小夏两人抬着回去的，回去后三人就忙开来，东儿和小夏两人剖鱼，张婶子把东西准备好就出去了，把地方给欣妍留了出来。

欣妍把番茄十字花刀，放入开水中烫一会儿捞出放入凉水中，把番茄皮撕下来切碎，葱姜切丝，蒜放在案板上，刀平放啪啪啪几下啪下去，刀背剁剁几下就成了蒜蓉。

把鱼片和鱼头鱼骨分开放，分开放入调料，鱼片加入淀粉后又打了一个鸡蛋清进去抓匀。

两个大大的鱼头只是加盐腌制的一会，放入圆盘铺好，拿出剁椒酱铺上一层上屉蒸。

锅里放菜油和猪油混合加热，欣妍手掌放上面感受好温度，放入切碎的番茄炒，小火慢炒炒出番茄沙来，加入成品番茄汁进去炒一会，最后加入开水，姜丝，葱头一起熬。

慢慢的香味熬了出来，放入豆腐块加热后捞出放入鱼盆底部，接着放入鱼骨煮熟捞出放入豆腐上，最后加入鱼片，鱼片片的很薄很快就泛白，汤里加欣妍自己做的味精调味捞出，汤色泽红亮，最后撒上葱花。

欣妍看着这盆酸汤鱼满意极了，看来手艺还没有丢。

鱼头也出蒸笼，撒上葱花淋上热油发出嗤嗤声，扑鼻来的葱香。

欣妍只做了这鱼其他的还是由张婶子她来做的。

欣妍在家米妮都是最先跑进屋里，先去抱抱大姐再去做别的，今天也不例外刚抱住就闻到一股股味。

“大姐，你今天下厨了，做了啥好吃的？”

米妮好奇的问道。

“来，我再给你闻闻，看看你这鼻子能闻出啥味来。”

欣妍再次把米妮抱住让她闻。

“大姐，你这是把我当狗鼻子来啊！

今晚吃鱼是不是？”

米妮闻到一股鱼腥味。

“还说不是狗鼻子，这不就闻出来了嘛，今天做了酸汤鱼哦！”

欣妍其实是知道她的身上是有一股鱼腥味，她也只是做的时候拿过鱼，没想到米妮的嗅觉灵敏度那么高。

三个读书人听有酸汤鱼吃都蹦了起来，欣妍做的酸汤鱼味道别人模仿不来，欣妍做酸汤鱼汤汁红亮浓郁，鱼肉特别紧实雪白，鱼肉细嫩。

酸汤鱼酸酸甜甜让人胃口大开，吃起来十分过瘾，汤都可以喝两碗。

欣妍一家人都特喜欢这味。

这不满满的桌菜，最先光盘的就是那酸汤鱼，还有那剁椒鱼头，口感鲜辣，犹如舌尖上的舞蹈。