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严宇好奇道。
“这是我昨天用篮子网到的,我聪明吧”
张月柔王婆卖瓜,自卖自夸。
“嗯,的确比我聪明,我之前就没想到这个方法,我是自己捉的,很难捉到,所以也很少吃鱼”
“今天你们有口福了,保证让你们吃撑”
张月柔对自己的手艺非常自信。
张月柔抓出一把酸菜,切好,还有昨天在小溪边摘得紫苏叶切好,野葱也切一点,家里还剩下一块豆腐。
把严宇处理好的草鱼切片,薄薄的,鲫鱼划上几刀,等下红烧。
先做酸菜鱼,起锅烧油,把酸菜炒香倒入开水,水咕噜咕噜冒泡再放豆腐,最后再放鱼肉进去,放点盐调味即可。
把一点紫苏放在碗底,把酸菜鱼倒进去。
起锅烧油,在锅底撒点盐,再放鲫鱼下去煎炸,放点盐在锅底就不会粘锅。
煎鱼时间要长一点,煎好先把鱼盛出来,在锅里放点水放酱油,大酱,野葱,紫苏,淀粉勾芡,再浇在鱼上面。
今天就吃这两个菜,果然又得到了严宇和虎子的疯狂夸赞。
“月柔妹子,我还是第一次吃到这样的做法,真是太好吃了,也没什么腥味,我娘做的就不好吃”
虎子也是个吃货,把鱼汤泡在米饭里,十分开胃。
“这是什么”
严宇夹起紫苏问张月柔。
“哦,这个是紫苏,就是可以去腥味的,炒螺狮,做鱼,或者炒有膻味的菜也可以”
张月柔向他们解释道。
三人将两个菜,一锅饭,都吃的干干净净,严宇洗碗时又看着旁边的螺狮。
“月柔,这螺狮是这么个吃法,我之前在水里摸到过,但不知道哪个部位可以吃,就没有摸来吃”
严宇好奇道。
“保密,晚上你就知道了”
张月柔调皮的吐舌头。
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