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“吸——”
粉条从碗里拉长。
筷拌起鲜汤舞蹈。
“——溜!”
美肴卷进了口中,鲜爽的口感与绝艳的高汤在唇齿间旋转舞蹈,今早才打捞上来的海鲜将全部精华融入了粉条之中,在吮吸之间,带来至高的“鲜”
!
当然,仅仅只是“鲜”
是不够的。
白发的少女侧过头,向着左手的肉夹馍张开了大口。
哦,在这里是叫做“摩拉肉”
,不过也没差,味道都是一样的好!
松软的白馍软软地扣在齿间,蹦跳间将手擀面的劲道揉进舌尖,也只有老师傅才能擀出如此劲道的好面。
但更妙的自然是卧在白馍里的肉!
铺的满满的肉!
新鲜煲好的大肉切成丁,肥瘦相间,肉汤与油脂在轻轻一夹间透进馍里,这是属于肉食和麦粮的顶级融合,用最朴素的方式带来最豪爽的口感,就像是喜气洋洋的响锣捶鼓,从舌齿一路响进胃里。
可这些美味也仅仅只是各自有异的曲调,有人钟情清乐,有人独好摇滚,但是,美食却有着比音乐更进一步的美妙!
也只有在美食上,才可以喊出那野心勃勃的“我全都要”
!
一筷粉,一口馍,满嘴虾鲜肉美,在舌尖焕发出了最完美的春!
就连这万民堂的卯师傅也不得不赞一声:“行家!”
来来菜配摩拉肉,这是只有吃虎岩的老饕客才知道如此绝妙的搭配,卯师傅就连手里片肉的动作都停了下来,望着那对一大一小的白发异乡人看。
小丫头两只手各拿着一只筷子,似乎还不是会用筷子的年纪,一下一下地插进天枢肉里,挑进嘴里就是一大口,吃得满嘴是油。
这天枢肉也是极讲究的,求的就是一个“糯”
字。
寻常做法的红烧肉可能会带着小儿不适的油腻。
可天枢肉却绝不是这种凡肉俗油,在璃月食文化的传承与发展中,上到八十老朽,下到三岁幼儿,这红烧肉中的无冕之王都会细细地融进食客的胃里,带来最温暖的饱腹感。
而大丫头则是卯师傅关注的重点,哪怕这个大丫头的身旁还摆着一个古怪的大箱,可这年头从来少不了奇怪的人,而在厨师眼里只有食客与顾客的区别。
嚼馍吞菜,看上去极好,但还有一个动作,这个动作决定了饕餮的上限。
他看到少女吃完了馍,吸完了粉,然后捧起了碗!
“漂亮!”
卯师傅都忍不住喝彩了!
情不自禁的拍桌让菜刀都倒了下来,盖在咸肉片上。
这汤可不仅仅是来来菜的精华所在,更是有“原汤化原食”
的讲究在里头,一个顶级饕餮绝不会放过亏待自己的胃,既不会饿着,也不会撑着。
...
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