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第75章 韭菜花酱（第1页）

谢令熙闲来无事便出了包间去大堂里看看，一股子羊汤的味道，谢令熙闻了闻好像与家里做的也没什么差别。

与家里做的没什么差别？

谢令熙叫来伙计问：“最近换了菜单之后每天都有多少客人来？”

伙计说：“回东家小姐，每天大概五十桌。”

这个数值不高不低，谢令熙算了下，远远够不到生意火爆的地步，让小二去忙，谢令熙回了包间。

羊肉并不是都膻，锦州这边的羊是凉州那边运过来的，海拔比较高的高山羊，不比养殖的羊，膻味要小很多。

羊肉除了做炙烤、做羊汤，其实做成手把羊肉也很好吃，前世一档美食节目就详细介绍过怎么做手把羊肉。

其实现在来酒楼里吃饭的人都是想要尝尝不同的口味，如果酒楼里做的羊肉和家里做的羊肉并无区别，那大家还会来酒楼里吃吗？

谢令熙敲着桌子想着哪里能弄来韭菜花，小二就将煮好的咸鸭蛋送来了，“东家小姐，左边这个是外面买的，右边这个是咱们自家的。”

“嗯，你下去忙吧。”

两个盘子里分别放着几瓣切好的咸鸭蛋，左边这个明显没有右边这个出油高，谢令熙拿起筷子夹了一点蛋黄尝尝。

咸味倒是够了，鸭蛋黄绵软的口感也有，就是没有淌油，卖相上差了点。

“还不错，平儿、小四你们也尝尝。”

两人尝过之后都觉得还可以，平儿问：“小姐，他们将咸鸭蛋都学会了那咱们做的鸭蛋还有人买吗？”

小四也说：“而且他们卖的还比咱们便宜。”

谢令熙喝了口茶，不急不忙地向二人解释：“你们要把眼光放远一点，这整个大周难道只一个锦州城吗？咱们做的可是要将锦州的咸鸭蛋卖到大周的各个角落。”

平儿又问：“可是小姐，这个鸭蛋用盐水泡个二十来天就能做好，真的会有那么多人买吗？”

谢令熙敲了下她的头笑着说：“你看这街上到处都是酒楼饭馆，一到晚市的时候生意也火爆的不行，难道是家里没有饭菜？还不是因为大家都想图省事所以才来外面吃嘛，做咸鸭蛋需要时间，有人为了图省事宁愿买着吃，这是一个道理。”