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第275章 四面出击 茶道为引（第3页）

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还有茶饮具、茶家具乃至茶道、香道、花道、用水都有讲究。

让韩豹这个大老粗觉得认为以前那帮子喝茶的人矫情东西太多的印象有所改观。

因为周萸讲喝茶因茶而来，与茶相处，体验采茶、制茶、藏茶的茶意生活，在浓郁的茶道生活中体味内敛而低调的生活情调，从中品味人生，感受惬意所带来的美好时光。

韩豹觉得她讲的茶道是一种高雅情调。

周家的茶，首先选对原料，即在严格控制单株出芽率下。

几百几千个茶树品种，其中有的品种适合做红茶，有的适合做绿茶，有的适合做白茶，有的适合做黑茶。

周家采摘的是上千年的产大叶子古茶树。

所有选对品种是第一步，之后茶树生长的环境要好，同样的品种，种植在不同的地方，品质会有差异。

还有茶树本事身处于成熟期，而不是生长期或衰退期，最后要控制单株出芽率，同等条件下，单株出芽率越低品质越好。

其次更重要的是就要看制茶手艺。

好品质的周家黑茶可以从视觉、嗅觉、味觉、触觉等感官体验，来判断的优劣。

视觉，即看到的，也就是茶的外形、茶汤、叶底等方面，外形美观、茶汤明亮、叶片舒展有活性，视为优良。

反之，茶汤浑浊、叶底杂乱等，视为不良。

嗅觉，即闻到的气息，气息清纯，优雅，视为优质，而异杂气息浓厚，有渥堆味、有烟、霉、酸、馊、臭等气息，视为劣质。

味觉，即味蕾感受，滋味浓醇厚重，回甘强度高且持久的，是好黑茶的反映，而具有异杂味、滋味分离，回甘弱的，则为不良。

触觉，即口感。

口感好，是品茶的最高享受，黑茶也不例外。

茶汤顺滑如丝，粘稠饱满，融合成团，生津持久，舌底鸣泉的，为优质普洱茶，而有锁喉感、刺舌感、生涩感的，就是劣质茶的表现了。

茶越陈越香越浓越香才好，达到香气正、滋味正和口感正！

在香气正、滋味正和口感正的基础上，还要不断追求“香甘重滑”

的境界。

即香：香气优雅。

甘：鲜爽美味，回韵悠长。

重：滋味浓醇厚重。

滑：茶汤顺滑。

韩豹学得很用心。

茶之清静取人之意境，茶之道悟人生冷暖喜乐。

他一时忘了来萧国的目的是什么了。

他沉浸在采茶、制茶、饮茶的世界里，似有玩物丧志般。

一晃二个多月，韩豹对周萸有了解了。

这是个让人一看清澈见底的姑娘，淳朴善良、坚韧耐劳、宽容端庄、善解人意……

在他眼里周大小姐完美无瑕，一颦一笑让他无法忘怀。

他常拿她和母亲相比越来越觉得相似之处有很多很多。

周萸对这个韦勺也有了解了。

虽然他以前是个什么样的人她不知道，但她了解现在的他。