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第二百四十四章 南桥有梦（第4页）

在成都的这几天，江北深刻的认识到了本地火锅的受欢迎程度。

无论是市区，还是此时的桥南镇，火锅铺子永远是最为人满为患的那一家。

或许和下雨有关，此时的‘吼堂川式老火锅’并没有完全爆满。

在热闹的一楼餐厅挤了半天，终于看到了一张单着的桌子。

江北和黑炭妞总算是坐了下来。

等待服务员的间隙，江北随意打量着餐厅的装饰。

朴素的麻布装饰和几张‘变脸’脸谱相得益彰，大红色的灯笼形状吊灯喜气洋洋。

“贵客到！”

服务员小哥特别热情，刚走到桌边，便突然来了这么一嗓子。

江北这才想起，这家店的匾额上面写的便是“吼堂”

。

看样子，这大概就是“吼堂”

的第一步，说话都靠吼。

点菜的过程没有什么特别之处，当然，不包括江北要了个真正的鸳鸯锅……

在四川有麻辣和微辣的双红汤鸳鸯，但却很少有人吃红白汤鸳鸯。

鸭肠、毛肚、金针菇、肉片、丸子、虾滑……

随着服务员小哥把各类菜品纷纷上齐，江北和黑炭妞开启了入川后的第一顿火锅。

火锅底料味道真的勾起食欲，在锦里吃过几次其他川菜，江北好像已经变得更加能吃辣。

较之在江西景德·镇吃的辣虾，这次他不仅没有感觉痛苦，甚至还真正体验到了‘辣’的感觉，所带来的美妙体验。

而这火锅之所以这么香，在墙壁的展板上介绍的清清楚楚。

店家用四川本地的辣椒、花椒和麻椒等天然香料在锅里煮出香气，然后再加入秘制火锅底料，可谓浑然天成。

江北先是把肉类丢了进去，又添了点蔬菜进去。

火锅汤底逐渐再次沸腾，又多煮了一会，连汤带肉开始上下翻腾。

江北给黑炭妞加了块儿肉，然后自己也加了一块洒进嘴里。

“哇，江北哥，这个可真好吃！”

“怎么？比钵钵鸡好吃？”

“我喜欢这个！”

“那就多吃点儿，今天咱们敞开了吃！”

说着，江北夹起一条鸭肠放入碗中。

鸭肠看起来颜色不错，干净新鲜，扫到嘴里嚼起来也十分爽脆。

听最能吼的那个服务员小哥哥说，这是屠宰场杀了快速送来的鸭肠，和平常冷冻的有明显差别。

无论是口感和味道，都要更胜一筹。

在东北吃火锅，羊肉是主角，但在四川必点的当属毛肚。

滚烫的红汤里塞入一片毛肚，等时间到了之后粘上油碟，那味道，绝了！

一口一块。