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第四十六章 春鲜上市（第2页）

，再各自佩戴上最美的名花，呼朋唤友地走在曲江园林夹道间，百花与美人争奇斗艳，最后以奇花多者为胜。

时人有诗云：“草色风晴绿满坡，佳人拾翠众相过。

衣裳带得芳香气，一笑归来春意多。”

这信贴便是杜有容送来的，为了父母，她最终还是嫁入了裴家，河东裴氏地位高崇，杜有容在贵妇间还是颇有地位的。

里头的内容除了一堆吉利话外，便是邀请她一起至曲江园林斗花。

“我才不去”

段知微如是说道。

现在是一年间鲜花最贵的时候，上次那价值半贯钱、品相不佳的姚黄，目前已经升值至一贯半钱。

花肆也想得很绝，大朵富贵粉色牡丹配刺桐；鲜色芍药围上一圈清淡兰草，做出的别致造型即使天价，也有女郎们竞相追捧。

段知微不愿意去，也是因为这花价格实在是高，买了不划算，若是随意在水边揪上一枝腊梅夹在衣襟上就跑到皇家园林里头。

一定会被嘲笑。

还是段大娘在一旁劝说道：“若只是单纯的曲江游玩那也就罢了，你这回受了裴家新妇的邀请，定然能掌握到一手人脉，也有利于食肆的扩张。”

段知微觉得自家长姑简直是个经商的天才。

第二日一早，一大木盆的嫩青菜被挑选出来细细剁碎成了细茸，布袋装好挤出水分，倒入大量白糖和猪板油拌匀，伴着猪油的荤香和青菜的清香，看上去油润润很有食欲。

接下来就是烫面了，要将面粉烫成雪花面，这一步段知微是在后院完成的，北方人多吃发面，烫面少，她寻思这道翡翠烧麦要当自己食肆的绝活，不能被旁人瞧见了。

把面擀成一个个圆圆薄薄的烧麦皮之后就可以开始包了。

段知微当着大家们慢动作教了一遍，烧麦皮摊在左手掌心，右手用竹刮上馅。

左手将面皮窝起，右手细细给烧麦捏褶子，最后在开口处镶上些红色火腿碎。

阿盘手巧，看一遍就会了，蒲桃年纪小，手掌也小，握不好，馅料也是包的时少时多，最后撒了一大撮火腿末在上面，把段大娘心疼个绝倒。

一锅翡翠烧麦上蒸笼沸水锅蒸，段知微提醒众人：“这烧麦只能蒸一小会儿，时间不能长，馅心变了颜色就不好看了。”

众人点头称是。

今日朝食仍旧是卖猪肉玉尖面加上一大锅香浓豆浆，只不过素馅的没有了，要想吃素馅的，那只能来上一笼翡翠烧麦。

“翡翠”

二字引起了众位食客的好奇，又加上段知微在一旁的强烈推荐，于是除了猪肉玉尖面的忠实拥趸，大部分食客都愿意点上一笼翡翠烧麦。

终于第一笼翡翠烧麦出了锅，这烧麦形如石榴花，皮薄如纸，透过表皮能隐约看到碧绿色的馅料，上头撒着的红色火腿碎则是万绿丛中一点红的点缀。

因今年青菜刚上，都选的极肥极甜的馅料，咬上一口薄皮软糯又微微带着点嚼劲，如同碧玉消融，口感肥甜。

不出段知微意料的，这被称为淮扬点心“双绝”

之一的翡翠烧麦，在食肆大受欢迎。

她一早上忙得晕头转向，蒲桃却从食肆外捧回来一个小木盒：“一个漂亮姐姐送过来的。