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第26章（第1页）

&ldo;饮抹茶，一屋不能超过四个人，否则就不清净。

&rdo;朋友说，&ldo;过去，茶道定下的规矩有上百种，如何倒茶，如何插花，如何拿勺子，如何拿茶箱和茶碗都有规定，不是专业的人是搞不清楚的，因此在京都有&lso;抹茶大学&rso;，专门训练茶道人才，训练出来的人几乎都是艺术家了。

&rdo;我听了有些吃惊，光是泡这种茶就有大学训练，要算是天下奇闻了。

日本人都知道，&ldo;抹茶&rdo;是中国的东西，在唐朝时传进日本。

在唐朝以前，我们的祖先喝茶就是这种搅拌式的&ldo;抹茶&rdo;，而且用的是大碗，直到元朝时蒙古人入侵后才放弃这种方式，反倒在日本被保存了下来。

如今日本茶道的方法基本上来自中国，只是因时日既久融为日本传统，完全转变为日本文化的习性。

现在我们的茶艺以喝工夫茶为主，回过头来看日本茶道，更觉得趣味盎然。

但不论中日茶道讲的都是平静和自然的趣味，日本茶道的规模是十六世纪时茶道宗师利休所创，曾有人问他茶道有否神秘之处。

他说：

&ldo;把炭放进炉子，等水开到适当程度，加上茶叶，使其产生适当的味道。

按照花的生长情形，把花插到瓶子里，在夏天时使人想到凉爽，在冬天使人想到温暖。

除此之外，茶一无所有，没有别的秘密。

&rdo;

这不正是我们中国人的&ldo;平常心是道&rdo;吗?只是利休可能想不到，后来日本竟发展出一百种以上的规矩来。

在日本的茶道里，大部分的传说都是和古老中国有关的。

最先的传说是说在公元前五世纪时，老子的一位信徒发现了茶，在函谷关口第一次奉茶给老子，把茶想成是&ldo;长生不老药&rdo;。

普遍为日本人熟知的传说，是禅宗初祖达摩从天竺东来后，为了寻找无上正觉，在少林寺面壁九年，由于疲劳过度，眼睛张不开，索性把眼皮撕下来丢在地上，不久，在达摩丢弃眼皮的地方长出了一棵叶子又绿又亮的矮树。

达摩的弟子便拿这矮树的叶子来冲水，产生一种神秘的魔药，使他们坐禅的时候可以常保觉醒状态，这就是茶的最初。

这真是个动人的传说，虽然无稽却有趣味，中国佛教禅宗何等大能，哪里需要借助茶的提神才能寻找无上的正觉呢?但是它也使得日本的茶道和禅有极为深厚的关系。

过去，日本伟大的茶师都是修习禅宗的，并且以禅宗的精神用到实际生活，形成茶道‐‐就是自然的、山林的、野趣的、宁静的、纯净的、平常的精神。

另外一个例子可以反映这种精种。