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65 第 65 章 水煮鱼（第3页）

应玲珑：“……”

今天的确有好吃的，还是现成的。

古灵和他的跟班上次来吃过饭以后，古德金典商务俱乐部又有好多员工也想来吃饭，他们人数太多，只能分批，今天是第一批，大概十个人，应玲珑已经为他们准备好了食物。

水煮鱼。

不止是给妖怪提供水煮鱼，今天面向人类的特色菜之一也是水煮鱼，共用一种底料更省事。

除了里面的鱼片不一样，其他的都没区别。

张崖的这份水煮鱼用的是茈鱼片，茈鱼来自东始山，和应玲珑经常吃的何罗鱼一样是一头十身，但它的鱼身长得更像是鲫鱼，而且鱼肉里带着麋芜的气味。

麋芜是一种香草，应玲珑了解到这个知识以后，立马下单了好几条茈鱼。

多懂事的鱼啊，长肉的时候就把自己腌好了，还一头十身，生怕长的肉少了别人吃不饱。

茈鱼鱼肉去皮后切成薄片，反复洗净里头的血水，这样将来煮熟的鱼片才会洁白如雪。

然后就是对鱼片进行腌制，茈鱼自带香味，应玲珑也根据它的口感调整了腌料的比例。

各种调料加到鱼片里，打进蛋清搅拌上劲，等待鱼片入味的功夫，可以处理其他材料。

应玲珑把鱼身上提取鱼片剩下的边角料——鱼头、鱼骨、还有连接着鱼皮，小刺密集的那部分鱼肉通通下锅煎炸，先煎后煮，直到煮出一锅奶白的鱼汤来。

等香辣扑鼻的底料炒好，加进去的不是清水，而是这一锅浓浓的鱼汤，滋味更鲜。

腌制好的鱼片下锅，配菜黄豆芽、金针菇、土豆片、油麦菜焯水断生后放进盆底，将煮熟的鱼片连带着所有的汤汁一起倒入盆中，再撒上花椒粉、辣椒粉等调料，最后浇上滚烫的热油，呲啦一声，浓浓的香味带着那股扑鼻的辛香倏地散发开来，霸道的席卷了四周。

看着面前火红色的汤汁和洁白的鱼片，张崖喉头滚动了一下，迫不及待的用筷子捞起一片晶莹剔透的鱼片，看也不看的丢进嘴里。

先是感觉到鱼片的滑嫩，紧接着就是一阵“辣”

和“麻”

的旋风席卷了口腔，猛烈的刮过，让人浑身一震，等那阵旋风过去，留下的是满口的鲜香。

张崖“唔”

了一声，那种在舌尖爆开的香辣刺激的他嘴唇微微颤抖，过了这股劲儿，他才品尝到鱼片上层次丰富的滋味，除了极具侵略性的辛辣，还有鱼本身的鲜嫩，除此之外，茈鱼的特质并没有被调味完全遮盖，那种说不上来的独特香味慢慢扩散，像是屏风后的美人影，若隐若现，反而更让人心驰神往。

又能吃到水煮鱼这种好东西，又不会被突然出现的张休打扰，今天的用餐体验特别好。

张崖心想，也不知道张休什么时候被放出来，最好多关他几年。

————

今天总是有人问霍一斐为什么少了一只崽子，是不是丢了，或者是被坏人抓走了。

霍一斐只好写了张告示，准备一会儿贴在栅栏上。

走出去往猫窝里一瞥，一二四五六，奇了怪了，怎么一只也不少呢？

她赶紧走进去看。

崽子们挤挤挨挨的睡在应玲珑从走近真相节目组里拿回来的几个抱枕上，蜷成一团，根本分不清谁是谁，但霍一斐火眼金睛，立刻从里面拎出来一个瘦小的狸花猫，大惊失色：“你是谁家的孩子，为什么会在这儿？-->>本章未完，点击下一页继续阅读