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第86章 真诚一点（第3页）

常常是喝完许久，都忘了喝茶这件事了，唇齿间倏得溢满清香，这才明白，自己喝了一泡好茶。

一方水土，出一方茶，养一方人。

江南是红尘中一二等富贵风流之地，人也好，茶也好，都骨骼清奇，极尽妍态，却难免给人腹内草莽人轻浮的轻飘感。

闽地多丘陵，八山一水一份田，茶生岩上，人亦生岩上，求生不易，人和茶自然磨出一份岩骨，咽不下那份沸腾苦涩，不足以在八闽之地生存。

绿茶恬淡清爽，岩茶苦而有韵，一花一世界，一茶一菩提，可以静下心来喝茶，就是福气。

九兰茶舍，枕流簌石，茶气醉人，余韵绵长。

多谢多谢。

去一位长辈家做客，老太太给我泡了杯炒青。

说是到菜场买菜时，见有个枯瘦老人挑了两只竹篓在卖。

她看老人可怜，茶又碧绿生青，处理得干净清爽，就称了一斤。

这茶喝着齿颊留香，我嘴里胃里满是春天青草地的气息，很舒服。

两杯下肚，我就腹鸣如鼓，饿了。

看来这茶不仅能解渴，还能开胃。

苏州人家，家家都存着几罐炒青，不贵，又能解暑生津。

喝完了，就到巷口茶叶店或街上挑担的人手里随便再买点。

炒青本来是指绿茶的做法，用微火炒制鲜叶，使之凋萎干燥。

在我们这，泛指一切便宜的绿茶。

有种说法，茶叶明前是宝，雨前是茶，再往后，就是草了。

既然是草，也就懒得起名，一概以炒青称之，也不管它产自哪里。

炒青当然不会像龙井，碧螺春那样手工制作。

采来暮春的老叶，往机器里一丢，杀青、揉捻、烘干都在机器内完成。

一个小家庭作坊，一天也能做个几十上百斤。

产量大，可价格卖不上去，再加上现在人工电力都贵，所以也赚不了钱。

本地的茶农都不愿意做，宁可让茶树荒长着。

前两年有人发明了碧螺红，用老叶子发酵做红茶，可不知道是因为茶叶本身的问题，还是工艺没到家，做出的茶较传统红茶，清香有余，醇厚不足，还不耐泡。

比起名声在外的兄弟碧螺春，碧螺红一直没红起来。

卖茶的都说自己卖的是本地碧螺炒青，其实多数是茶叶市场批发来的外地货。

之所以说本地，不过是借个名头而已。

借名的事儿很多。

很多人为了买到正宗的明前碧螺春，一大早跑到西山茶农家堵着，看着人家亲手炒好，才拍出一沓红票子，心满意足地捧回去。

殊不知，那鲜叶，是前一天采自江西、福建，连夜运过来，囤在茶农家而已。