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香竹偷偷地看了一眼梨花酥,她也想吃。
她心中疑惑:明明看起来很好吃啊,怎么会不好吃呢?小姐做出来的吃的,哪一次会不好吃?
“香竹也吃一块吧?“茌好示意香竹自己动手。
茌好也吃了一块,的确如同香梅所说,酥皮和梨花酱的味道难以融合。
酥皮是用猪油做的,有些油腻,里面加入了梨花的味道,非但没有中和,反而衬得酥皮有些腻味。
梨花酱之中的甜味也不够和谐,只吃一点点,也许会觉得好吃,但是吃多了,嘴里就会甜腻过头。
“很好吃啊。
“香竹吃了一口,眼睛闪闪发亮。
甜甜的,酥酥的,还有梨花的味道,哪儿不好吃呢?
和桃花糕相比,也是不差的。
却道那四人,认认真真地挑拣高粱,却要忍受茌好几人在一旁嘀咕吃的。
偏偏那吃的,香气还一直往他们鼻子里面钻,能看能闻不能吃,简直是一个巨大的痛苦。
他们告诉自己不要看了,不要看了,可是眼睛却忍不住看向茌好这边。
茌好悠哉悠哉地吃着点心,看到他们的忍耐,笑着说:“香竹香梅,这点心不太成功,你们就让人分了吧。
“
说罢,就走了。
见茌好离开,董瑞四人都松了一口气。
天知道看香竹吃得那么香,他们的口水都快流出来了。
他们不知道的是,这还只是个开始。
之后几天,茌好都要亲自做了吃的,在一旁看着,美其名曰,怕他们做错了。
那时候,他们才知道什么是真正的折磨。
第二日,茌好让人将洗净的高粱放进甑桶之中,加水,用大火蒸。
在蒸高粱的时候,要用泥巴将灶台和锅沿封住,直到几个时辰过去,高粱的香气四溢,高粱都裂开,才熄火。
“你们小心些。
“茌好对董瑞等人说,“动要快要麻利,把高粱舀起来就放入缸里面。
“
说话的时候,茌好还不忘吃东西。
她今日做了红烧肘子肉。
肘子的肉比别的地方的肉筋道黏糯。
上色的时候,茌好用的是糖加热后形成的琥珀色的糖汁,比用酱染上的要鲜亮好看。
在阳光底下,更是闪闪发光,吸引着人的目光。
另外还做了一道水煮肉片。
水煮肉片又香又辣,味道一点儿不像红烧肘子那样含蓄。
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