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第527章 烧卖（第3页）

比他做事的速度了慢多了。

吴阳守在门口处，看着梁君微慢条斯理地吃饭，心道：我就知道主子必然会这样。

幸而，我给来汇报的管事都备了饭菜，让他们去吃饭休整。

不然大冷的天，等主子吃完了，那些管事怕是要冻死饿死。

这马上要过年了，一堆管事拿着账本来汇报一年的情况。

这还只是京都附近的。

距离京都远的，都是送了几车账本回来，光是看这些的账房就是十几二十个。

……

天气阴沉沉的，没有太阳出来，雾沉沉的，让人压抑。

茌家厨房正忙碌着。

她们正在做的是烧麦。

烧麦是一种面粉和米饭的混制品，制工艺并不复杂，把糯米蒸熟以后，加入酱油、鲜猪肉、虾仁、蟹肉等为馅料。

烧麦的历史可以追溯到元朝的时候，不过那时候用的是剁碎的肉末，并没有加入糯米。

之所以叫做烧麦，是因为它的形状像钱袋，在顶部折叠成荷叶边状，或者用线收紧成口袋状。

“稍”

通“梢”

，即顶端、末梢，其末梢外露的是“麦”

，所以被人叫做“稍麦”

。

不过后来人们不理解“稍麦”

之意，见烧卖是边烧边卖，便被叫做“烧卖”

或者“烧麦”

。

茌好见众人忙碌，自己也没空着。

她正在做萨其马。

萨其马是满族人的一种点心，是用麦芽糖、鸡蛋和面，再辅其他配料制成。

味道香甜可口，得到许多人的喜欢。

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