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第706章 杏仁薄饼（第3页）

说着，她不耐烦再多听。

她准备做个杏仁薄饼练练手，缓解一下她的手痒。

因为做的是西点，所以需要提前把烤箱预热起来，免得来不及。

李妈妈尽职尽责地帮忙，一会儿帮忙烧炭，一会儿帮忙取蛋清。

“首先把蛋清和砂糖还有一小勺盐倒在一起，搅拌至砂糖完全融化。”

茌好一边以中速搅拌着砂糖，一边说。

李妈妈点头，认真记下来。

“放盐的原因我就不多说了，总之一句话，就是为了综合味道，让味道和口感更加好。”

茌好用筷子夹了夹蛋清液，已经起泡了，不想一开始那样粘稠了。

加入低筋面粉、撒入杏仁片。

搅拌。

“大小姐，这杏仁片这么薄，会不会碎掉啊？”

李妈妈担忧地问。

茌好切出来的杏仁片只有一毫米薄，看起来很脆弱，却每一片都是完整的。

“碎了也无妨。”

茌好把奶油融化了。

若搅拌完了，还是完整的，那才是怪事呢。

茌好把面团搅拌均匀以后，把一个个三角形、正方形和圆形的模具放在盘子里面。

然后，用小勺子把面团舀进模具里面。

再烤二十分钟就差不多了。

茌好院子里的花差不多都谢了，各个树上都长出了翠绿的叶子，郁郁葱葱的。

树下，站着一人。

茌好和香竹偷偷摸摸进来，就看到树下一脸严肃盯着门口的人——方嬷嬷。

茌好让香竹走在一边，挡着自己的脸，然后偷偷摸摸往里面走。

一人挡住了她，她抬头一看，是平妈妈。

“大小姐。”

平妈妈笑着与她行礼。

这样一挡，方嬷嬷也走了过来。

她嘴唇轻启，说道：“怎么？小姐，奴婢的脸已经是那干桔子皮了，竟然让小姐不忍直视了？”

茌好笑道：“怎么会呢？”

“小姐去了哪儿了？”

方嬷嬷问。

茌好眼睛左右打转，从怀里掏了一小包杏仁薄饼，“没去哪儿，方嬷嬷你吃点儿饼干，还是热腾腾的呢。”

“这是小姐您自己做的？”

“这饼干冷了就不好吃了，方嬷嬷快趁热吃，我就不打扰你了。”

说完，茌好把小包裹往方嬷嬷怀里一塞，一溜烟跑了。

她想跑，方嬷嬷根本就追不上。

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