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大堂桌椅板凳都不如二楼雅座、三楼雅间那么大，按照他想的还有一个小台子留给表演的。

小孩跑来跑去，一是容易磕碰伤到哪起纠纷，二是会撞到人起冲突，三是撞翻了菜酒楼有麻烦。

不如就先划出一片地方来，给这些小孩玩。

打发时间，还能安静点。

“你连这个都想到了。”

谢蕴又露出一脸佩服来，“这一份，能给我带回去再看看吗？我想到什么，也加进去。”

怕自己的话有歧义，道：“你放心，我不会——”

姜宁没等她说完，就点了头。

“本来也是准备让你拿走的，我还誊抄了两份，到时候给苗哥儿和秋哥儿看。”

谢蕴看他答应这么快，笑问：“你这么没戒心，不怕给我做嫁衣了？”

姜宁眼波流转，淡定道：“这些虽然也是酒楼的核心机密，可谢姐姐你怎么忘了一事。”

谢蕴啊了声，“什么？”

姜宁点了点自己脑袋，“自然是一家酒楼最重要的东西。”

不管是酒楼、食肆、饭馆饭庄，还是街边小摊小贩，食客到最后吃得都是一个味道。

其余的，不过是锦上添花。

菜不好吃，再花里胡哨的促销手段，也只是饮鸩止渴、杀鸡取卵，非长远之计。

谢蕴笑着摇摇头，“你啊，天生能做这生意的料。”

姜宁笑而不语，只当是夸自己了-

因着要开酒楼、看宅子、置办东西，一整日下来，姜宁虽未出门，却也办了不少事。

等到真正有空发呆时，已经快到酉时了。

谢蕴原本打算留下吃完饭，却被茶行的掌柜叫走，说是黔州来了信，有事要商量。

走之前，她还交代阿阮照顾好姜宁。

“公子，今晚炒这几道菜，你看怎么样？”

阿阮把篮子里的菜给姜宁看，“都是早上去买的，新鲜。”

姜宁坐在树下乘凉，手里拿了把扇子摇着，“可以啊，我又不挑食。”

阿阮道：“是不挑食，只是不爱吃一些东西。”

闻言姜宁噗嗤笑出声，“不爱吃的东西，当然就不吃。”

在吃这件事情上，除了能治病的药之外，还是别勉强为好。

阿阮说他是歪理，却还是拿着篮子进了厨房。

姜宁看着他背影，却在琢磨起保存菜的事。

如今不过才四月下旬，就已经热得不行，等到酒楼开起来时，快的话七月，慢的话八月，天会更热。

不管是肉、河鲜还是蔬菜，即便是当天买，也难以保存。

冰窖的确可以保鲜，可菜和肉受冻后，都会有一些口感上的差异。

到底要怎么做冷藏呢，既能保鲜，又能不冷冻。

夜里得和卫长昀商量商量，他看书多，或许已经有这样的保存手段了呢。

想到卫长昀，姜宁思绪一下就岔开来。

酉时二刻，应当是五点十五到五点半吧。

就是不知道是上四刻还是下四刻。

厨房里渐渐起了炊烟，饭菜香味飘了出来，还能听到巷子里其他家的声音。

阿阮把饭菜端上桌，看姜宁坐在那儿发呆，“公子？”