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顾苗道：“我觉得挺好的，不过开业前分不了这么明确。”

赵秋好奇地问：“柜台是管什么？就记一下哪桌人客满，还有走了吗？”

“嗯，就这个，要耐心、细心。”

顾苗作为家里开酒楼的让人，跟他解释道：“还得把台面的账关好，就是每一桌人在店里花了多少。”

“采买适合我啊，况且我在金陵里有认识的掌柜，不容易被人坑骗。”

谢蕴对这个安排挺满意的，对姜宁更加佩服了。

办酒楼这事，还真只有姜宁来牵头才行，换个人都不一定能协调好他们的关系。

姜宁松了口气，心里一直压着的那块石头，轻了不少。

“那就先这么说定了，股份，就是每个人入伙的占比，按照百分之多少来算。”

“苗哥儿和谢姐姐各占百分之三十五，我占百分之二十五，余下百分之五是秋哥儿的。”

说完顿了一下，见大家没反对，接着道：“先说好，开酒楼不是易事，我们还要招伙计、定菜单、装酒楼，伙计们有月钱，说不定还比我们高，我们只有赚到钱了，撇开所有成本后，余下的才进我们口袋。”

“没问题！”

“先把酒楼开了再说！”

“易安楼都能凭你一道酸汤鱼生意红火，现在拿着一桌几十道菜，还不能开起来？”

姜宁心里那点不确定和担心，被三个人的信任驱散，深吸一口气，把手里的策划书往桌上一拍。

“开！

咱们要把酒楼开成天下第一楼！”

不仅天下文人志士、达官贵人想要来，寻常百姓也能在酒楼里消费、吃饭。

“所以，我们酒楼叫什么？”

叫什么？

没想好-

“你们说，酒楼叫什么好？”

端午家宴，一群人坐在院子里，还分了两桌。

大人一桌，小孩一桌。

姜宁端着碗，问出了一个关键的问题。

取名字这么郑重的事，当然得请专业的人来做了。

别看他们院子不大，但又是探花又是进士，还有县学里在读的学生，怎么说都是人才济济了吧。

取个名字，有什么难的。

“有太白楼在前，这名字还真不好取。”

聂丛文忙了几日，没过来蹭饭。

之前说端午一起来吃饭，一忙完就赶了过来。

沈明尧收回落在那边顾今南的视线，“聂兄说得对，古往今来的名楼，都不如太白二字贴切。”

尤其这是一家酒楼，名字不是说风雅就好。

王子书嘀咕了好几个名字，没一个是自己能满意的。

姜宁看向最后的希望卫长昀，一脸期待。

卫长昀思忖片刻，回想起酒楼的位置与布局，前院、花园与后院将中间的三层主楼围了起来，形似群星抱月。

旁边又是秦淮河，地处城西的位置。

“不如叫揽月楼。”

卫长昀道：“揽九天明月，行天下食事。”

姜宁眼睛一亮，原本不算特别出挑的名字，这么一说，倒是有几分意思。