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不说是个个精英，但手脚麻利、做事踏实上，肯定是没得说的。

他也不是怀疑做得不好才来检查，主要是担心忙中出错，有什么地方疏忽了，多一道检查好些。

诚如顾苗所说，这可是揽月楼要跨过的第一个年，是一场硬仗。

为了跟中午饭点错开，伙计们的年夜饭都稍早一些。

后厨的锅铲都要抡起残影了，才恰好赶上时辰。

姜宁原本是想一块敬酒、送礼，后来一想，万一第二轮的人里有心思细腻的，觉得区别对待，又分开了。

姜宁领着陈掌柜去招呼一轮，顾苗跟周庚去陪第二轮。

这么换着来，反倒是前院、后厨都有人盯着。

等午饭一结束，才刚把桌子收拾好，预订年夜饭的客人陆陆续续就到了场。

忙，忙得连喘口气的时间都得挤出来。

姜宁看着大家忙成这样，在柜台帮忙的时候心想，刚才那个年夜饭是不是换成发钱还实在一点。

不是都说员工很讨厌年会吗？

相当于是变相的加班。

“宁哥儿，李员外家的人到了，安排人领上楼。”

顾苗在门口喊了声，“记得看下是哪一间。”

姜宁回过神，立即翻开册子，迅速锁定了目标，“李员外家，领着去北面的六号。”

“是，我这就领他们上去。”

伙计答应，朝着门口去。

姜宁看了眼门口，又低头确认了下雅间，便从一沓早就拟好的菜单里抽出其中一张，拿着往后厨去。

掀开帘子，姜宁看眼后厨的情况，招呼来伙计，“这是北六号的菜单，记得上菜。”

“明白了东家，这里面有几道小菜，我们先上，还有瓜子和茶水也会先拿上去。”

“嗯，今天菜单多，你要忙不过来，叫我就是。”

姜宁看了一圈，确定后厨这边人已经够了，这才回到大堂去。

一出来，立即碰到了订年夜饭的另外一家人。

“姜老板，恭喜恭喜，马上新年，你酒楼生意财源广进啊。”

“马掌柜客气了，酒楼生意好，全仰仗大家信任，也爱吃这一口。

雅间已经安排好了，我带你上去。”

“姜老板是年少有为，我们这些老头子比不得了。”

“能像马掌柜一样，如今儿孙绕膝享清福，我才是羡慕。”

客套话和吉祥话一箩筐地往外说，并不全是客气，多少也因为今天除夕真盼着大家都好。

天下不就是这样，只有一个个小家过得好了，才能太平。

毕竟谁会那么想不开，在太平世道里生事-

这一忙，就忙到快酉时。

姜宁和顾苗要提前回家，原本是想早一点的，谁知事情不少，便耽误到了这会。

好在所有预订年夜饭的客人都安排妥当，连菜都差不多上齐，只有大堂和外送的客人剩下一些还未处理完。

姜宁在大堂和后厨进进出出，身上都染了一股油烟味。

走到大堂时，拍了拍身上衣服，朝陈掌柜道：“陈叔，酒楼的事就麻烦您盯着了，要有急事差个人去我或者苗哥儿家里都成。”

陈掌柜看他忙了一天，点点头道：“东家放心回去团圆，这边我盯着，一定在亥时就让大家回家去过年，明天初一不开张，后日再来。”

姜宁嗯了声，见顾苗还在那儿说话，喊了他一声，“苗哥儿，走不走？”

顾苗一边说话一边答应，又说了几句才走来。