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第十三章 口传身授刀为基本（第2页）

只见邹师傅寸着劲儿，挑出头一个鸡蛋，林佳茵一瞧那果园鸡初生蛋的品相，不禁赞道：“壳软脂白卵流黄，初生鸡春赛凤髓，这东西可是大补之物啊。

咦，第二个也出来了，哇，这色泽好完美，金灿灿的！”

一瞥眼，发现程子华举着摄像机的手在抖，说：“老板，需要我帮你拿着么？”

“好啊，你拿着，我正好做笔记。”

程子华不客气，把摄像机递给林佳茵，又从裤兜里拿出一支录音笔。

林佳茵说：“都有摄像头了，为什么还要用录音笔？这不是脱了裤子放屁，多此一举吗？”

程子华说：“这道菜我之前没有在网上查到过，刚才那个高个儿男人还说，有本书叫什么粤菜三十六道散手？Thisisimportantinformation，我一会儿要跟他们做个专访，记录好这些……definition？”

“定义？”

林佳茵听懂了最后个单词，讶然，“你这是准备回去写论文吗？”

没空搭理她，欢呼声、惊叹声又起，大家伙注意力全都在邹师傅身上。

白条鸡旁边的碟子上，整整齐齐地放着一串九个由大到小的鸡春！

邹师傅擦着手，眼睛盯着那完好无损，表皮都不破一点的鸡春，对星仔、辉仔和阿荷说：“慢探手，轻挑刃，廓清肌理，不疾不徐，自可覆巢之下取完卵。

明白了吗？”

得到徒弟们齐声答之后，邹师傅又一次驱散人群：“快点去做事啦。

今天真是反了天了。”

“师父，菜已经出完啦。

就连要送的果盘都切好放前面了，直接传菜就行。”

“对呀，就行行好，让我们也开眼嘛。”

“手学不会，眼睛见过也好啊。”