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第12章 特色美食（第3页）

那又爱又恨的样子真让人忍俊不禁。

接着，大关水碗、鸡汤泡炒米等美味一一上桌。

平时话多的刘晗月和吴自在，这会都全身心地享受美食，除了不断地发出“哇，好吃”

“太好吃了”

根本完全没有时间废话。

“哇，蒿子粑！

好久没吃了，馋死人了。”

辛晓云一看服务员端上的蒿子粑，就按捺不住地站起来。

蒿子粑，是以一种叫蒿子的植物，揉进米粉而做的一种粑，香气四溢，味道软糯可口。

辛晓云一边张罗大家吃蒿子粑，一边让表弟跟跟大家说说蒿子粑的传说。

表弟难得有这表现的机会，立刻清了清嗓子，绘声绘色地讲起来。

相传元末明初时，桐城大旱，龙眠山麓下的百姓们颗粒无收，只得上山去挖野菜、捋榆树叶子充饥，发现蒿子又嫩又香，嚼之无渣，稍有点涩，但经水烫泡后涩味尽除，便将蒿子与米粉揉合做成粑。

熟粑香味纯正，绵软爽口，回味无穷，食后不仅没任何负作用，而且还大大有益于身体健康。

于是，吃蒿子粑的范围渐渐扩大，并代代相传。

据有关医药书籍介绍，蒿子有清热利湿、泻火解暑、平肝安神以及止血等功效。

于是旧时，就附于它一些迷信说法，说是人的精神由三魂七魄支撑，到了三月三这天，人的魂魄易离身出走外游，若这个时候吃了蒿子粑，就可以把魂魄粑住，故产生了三月三吃蒿子粑“粑魂”

的习俗。

现在很多人把蒿子摘回焯水沥干，然后用保鲜袋装好，放冰箱冷冻室储藏，什么时候想吃就拿出来，做上一锅香喷喷的蒿子粑解解馋。

辛晓云一口气吃了两个蒿子粑粑，边吃边问表妹家里可有多余的蒿子，想带回合肥，让妈妈平时也做些吃。

表妹一听就知道辛晓云的意思了，于是勉强回答道：“有是有，但不能给你太多，我们自己还要留着吃。”