九天中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第六十六章 茶道传承三（第2页）

“世川我问你，世面上那些卖价高的绿茶，都有些什么样的特点？”

孙师傅没有正面回答，继续卖着关子，认真问他的关门弟子。

“产地一定要好，所有的瓜片绿茶当中，只有我们红石湾出产的瓜片才是上品。

另外要有你这样的老茶师把关。

其他的我猜不到了，嘿嘿。”

王世川不好意思的挠挠头，除了产地和技师外，他真是猜不出影响绿茶品质的其他因素了。

“你猜对了两处，呵呵。

判断绿茶的孬好，最主要的是产地。

就好比酿酒，同样的五谷杂粮，在贵州茅台能出上等的好酒。

而在我们这儿，只能酿造出六毛冲子，二者是一样的道理。”

孙师傅有些累了，回到晒台边坐下，磕掉了旱烟袋中的烟灰，重新插上了一支。

“第二点要有手艺好的师傅。

蝙蝠洞出产的茶草，现在让你王世川来做，也只能炒制出大叶茶来，哈哈哈！”

说到这儿老茶师开怀的大笑了起来，他这辈子最为自信的，就是满肚子炒茶的学问，在这一片山区无人能敌。

几十年后像他这样的老茶师如还健在，肯定都是国宝级的茶艺文化传承人了。

王世川也憨憨的跟着傻笑，他知道师傅说的都是大实话。

“第三点就是茶树。

同样的产地、同样的炒茶师傅，人工栽培的家茶和野生的茶树就不在一个水平上。

家养的兰草花没有野兰草香，也是这个道理。”

说到这儿，孙师傅剧烈的咳嗽了起来。

“哦，我晓得了，师傅你是想搞个野茶园！”

王世川也算是聪明人，师傅的点拨让他茅塞顿开。

“是有这个想法。

从明天开始，卫兰你多准备点干粮，我和世川带上板车?头，去山上挖些野茶树回来。

我们只挖树龄在50岁、100岁朝上的茶树，有主家的就花点钱。

有了千百棵这样的古茶，世川，你这辈子的大茶饭可就吃不完啦。”

孙师傅满是神往的笑道，他的谜底也终于揭开了。

那个时候，大别山腹地的原始森林里，长满了各种无人问津的野茶树、珍稀远古的映山红和野兰草。

要是放到今天，私自移栽就是严重的违法行为了。

当年山下麻埠街茶市兴盛的时期，像孙师傅这样茶行家的伙计们，每年清明、谷雨前后，肯定都有外出采摘野茶的传统。