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第94章 海鲜销路（第2页）

要不然让我们去后厨看看？”

许菲菲马上说道：“当然没有问题。

你们跟我来。”

说着，许菲菲带着方明三人来到厨房中。

眼下客人不多，所以厨房也不太忙。

那些厨师和学徒都坐在凳子上聊天玩手机。

“大小姐好！”

众人见到许菲菲之后，马上慌忙站了起来。

许菲菲摆摆手，道：“今天进的海鲜都在哪里？”

厨师长马上上前，带着许菲菲等人来到冰库前面。

他指着冰库里的各式海鲜，报告道：“大小姐，这里的是冷冻海鲜。

鲜活海鲜都在外面走廊的鱼缸里养着。”

“好。”

许菲菲扭头望向方明和方进新：“阿明，你随便看吧。”

“行。”

方明检查了一下冰柜，然后从里面拎起一条半斤多重的鲳鱼。

这条鲳鱼的颜色很正，通体都是银色的。

鱼虽然不大，但是肉质看起来却非常肥美。

许菲菲笑道：“阿明，你该不会怀疑这条鲳鱼是养殖的吧？不瞒你说，我对野生鱼也是有一些研究的。

这条鲳鱼的眼睛黑中透蓝，鱼身的流线也很流畅。

所以这条鱼应该不是养殖的。”

许菲菲最近接手了鸿福酒楼，所以恶补了不少海鲜知识。

不管是什么海鲜，她现在都能说出一个子丑寅卯来。

方明打开鲳鱼的嘴巴检查了一番。

而后他才正色说道：“菲菲，你那是常规检查方法。

真正的分辨野生鱼的方法，一定要看鱼嘴。”

“野生鱼由于生活在海里，每天都要出去觅食。

所以野生鱼的牙齿异常锋利。

而养殖的鱼类是靠每天投食的，本身已经失去了野性。

他们的牙齿钝而平滑，已经跟下颚骨连在了一起。”

说着，方明直接将这条鲳鱼的嘴巴掰开，递到许菲菲面前。

果然，这条鲳鱼的下颚骨非常圆润，几乎已经看不到牙齿的痕迹。

随后方明又捞起一条老虎鱼。

这条纯野生的老虎鱼则牙齿非常锋利，一不小心就可以把手指刺破。

许菲菲惊讶叫了一声。

她连忙亲手挑了一条鱼。

鱼嘴掰开之后，果然也是十分光滑。

而且这条鱼的色泽也非常黯淡，没有野生鱼特有的活力。

“阿明，怎么会这样？”