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第99章（第2页）

另外他性格也算温和，算是小辈和父辈两边都吃得开。

程曦打来电话的时候，他正笑眯眯听自家叔伯谈论最近商场新锐，结果手机一震，新锐中最耀眼的那个直接打了电话过来。

他接了起来，往龙血树后面走。

&ldo;程少，新年好啊？&rdo;他笑眯眯问。

&ldo;少废话，&rdo;程曦站在厨房里，环视流理台上的食材：&ldo;这里有牛肚，整条鱼，牛肉，鸡肉，鸭掌鸡爪，各种蔬菜配料，给我把能做的菜谱发过来。

&rdo;

南仲远惊呆了，看了一下手表：&ldo;你准备开餐馆吗？&rdo;

&ldo;别卖萌。

&rdo;程大少爷翻了一下洗好的层层叠叠的蔬菜，更加不耐烦了：&ldo;我要做饭，快点发过来，你的店不想要了？&rdo;

&ldo;别别别！

&rdo;南大店主连忙说好话：&ldo;你拍个照过来，我好判断一下。

&rdo;

程曦拿着手机开始拍照。

在他发图片的时间里，南仲远一直在絮絮叨叨：&ldo;程少你怎么沦落到要自己做饭啊，你平时十指不沾阳春水，这大过年的……&rdo;

&ldo;闭嘴。

&rdo;程曦态度不很耐烦，但心情显然是不错的。

南仲远也不生气，絮叨了一会儿，忽然恍然大悟：&ldo;你不会是在小鱼家吧？&rdo;

程曦的眉毛挑了起来，&ldo;嗯&rdo;了一声，这一声并不算默认，而是尾音上扬，带着点反问的意思，大致可以翻译为&ldo;你好奇心这么重是不是不想要你的店了？&rdo;

&ldo;没事没事，我就随口一问。

&rdo;南仲远连忙转移话题，看了一眼图片，思索片刻，灵光一现：&ldo;你就做火锅嘛！

&rdo;

&ldo;什么火锅，配料多少。

&rdo;程曦认真得很。

&ldo;你别挂电话，我指挥你做。

&rdo;南仲远身为厨师是很合格的：&ldo;有电磁炉吗？好，弄口汤锅来，现在开始找东西，小鱼家是川菜口味，你找菜油，就在流理台最右边，干辣椒挂在挂钩上，葱姜蒜，豆瓣，最好是郫县豆瓣，我看刀架下面的就是，其余的大料用五香粉代替就好……&rdo;

程大少爷虽然态度不甚好，做事还是颇积极的，按着南仲远吩咐，在炒火锅底料之前先把鱼抹好盐，用料酒和葱姜蒜腌着，五花肉也腌好。

鸡肉就剁碎混好配料扔进高压锅里，等出锅再加盐，鸭掌鸡爪都焯过水，时间紧迫，要糟要卤都来不及，南仲远让他烧一锅水，放好葱姜老抽，盐和冰糖调好味道，然后中火放在锅上煮，虽然有点不伦不类，但是只要入了味，还是好吃的。

南仲远在厨艺上确实成了精，程曦悟性再高也是个十指不沾阳春水的大少爷，厨艺深浅，其实不在于菜式，而在于火候，所以南仲远选的都是不怎么需要火候的菜，火锅自然不用说，配料他都是按勺子算，几个干辣椒几勺盐，一丝不苟。

鱼可能麻烦点，煎熟就好，不强求。

鸡肉只要不烧焦，怎么炖都好吃。

至于鸭掌鸡爪只要不煮到烂熟，都算好吃。