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第2036节 太多了也是问题（第2页）

“我倒是会弄，只是时间不够啊。”

“时间不够，这是怎么说的？”

这里是热带，每天的阳光都毒到不行。

就算是想要把这些海蜇彻底晒干，两三天时间也应该已经很充分了。

想不通李景元为什么会说时间不够，其他人又很是好奇的追问了起来。

“海蜇这东西处理起来稍微有点麻烦，光是用阳光晒干可不成。

一般来说，用传统方式加工海蜇，最起码也需要十五到二十天左右才行。”

一边蹲下身去学着小水晶刚才那样用手指戳了几下海蜇，李景元就一边对众人解说起了海蜇的传统加工方式：“因为地域的不同，海蜇的加工方式也各不相同，但相对来说最为科学和稳妥的，应该就是三矾加工法了。

先。

要把新鲜的海蜇分割开，将蜇皮部分洗净，蜇头部分则是要先放置五六个小时，这么做。

是为了等那些棒状和丝状的附器烂掉脱落。”

“等血污渗出之后，就要开始第一次炮制了。

炮制的方法很容易，先按照海蜇的重量，用占海蜇体重百分之零点二到零点六的明矾兑水配置溶液。

比如我们现在弄到的这些海蜇总重量是五公斤，那么就要使用三十克明矾。

兑水的时候，水量多一点少一点不要紧。

以把海蜇泡起来为标准。

总之，配置好了溶液之后，再把这些海蜇放到里面去浸泡十五个小时以上的时间。

之后拿出来沥水两到三小时……。”

“等一下。

先放置五六个小时，泡水十五个小时，沥水两三个小时，光是这么一算，就已经要花一整天了。”

李景元讲的很详细，语气听起来有些像是正在上课的老师一样。

或许是学生时期留下的阴影吧，6重烷实在听不下去了，忍不住就打断了李景元的话，一边先把他已经提到的几道工序算了一下时间，一边一脸郁闷的对其他成员提议起来：“这么麻烦？要不咱们就不吃了吧？”

“这就嫌麻烦了？这才是一矾呢，我刚才不是说了么，总共要经过三矾炮制，后面两次还要更麻烦一些。”

不等其他人接茬，李景元就先对6重烷吐槽了一句。

“还有两次？omg~~！”

“说说吧，我到想要看看这东西到底要多久才能弄好。”

能不能吃得上已经不重要了，金炳万这会儿更好奇的反倒是料理过程所需要花费的时间和工序。

一心想要搞清楚这一点，他就又对李景元示意了一下。

“好吧，那我就随便说说好了。

第二次炮制的时候，要用到食盐和明矾的混合物，使用方法就跟用盐腌鱼一样，把海蜇和那些混合物一层一层堆起来。

具体的比例是一百公斤的海蜇配上十五公斤的盐矾混合物，而盐矾混合物中，盐和明矾的比例是一百比四。

需要注意的是，在按照比例配置盐矾混合物的时候，对照的并不是鲜海蜇的重量，而是经过第一次炮制之后的海蜇的重量。”