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我有细胞壁,有分枝菌丝,是细菌界的大块头。
作为一种真核生物,蘑菇和酵母是我的远房亲戚,各类霉菌是我的近亲兄弟。
我对生长环境挑剔,只喜欢高糖和湿润的环境。
甜甜甘蔗是我的最爱。
当甘蔗在潮湿环境中呆久了,我就会趁机生长。
因为我的侵袭生长,平时微黄的甘蔗芯会变成微红、棕黄,甚至黑色。
在我繁殖的同时,我能产生一种毒素——3-硝基丙酸3-NPA。
作为一种霉菌毒素,3-硝基丙酸3-NPA有神经毒性。
3-NPA作用于突触,纹状体神经元对内源性谷氨酸易感,对纹状体产生间接的兴奋毒性损害。
当人和动物吃霉变的甘蔗,摄入3-硝基丙酸,会产生一系列症状。
初期呕吐、头晕、视力模糊。
进而眼球歪斜或向上凝视,阵发性抽搐。
抽搐时,四肢强直、屈曲、内旋、手呈鸡爪状。
继而昏迷,甚至死亡。
人类还没有发现针对我的特效解毒药。
所以,一旦中毒,死亡率非常高。
艾滋病:哇哦,霉变的甘蔗好危险。
流感:是被节菱孢霉菌污染的甘蔗很危险。
节菱孢霉菌回复流感:不不不,不是所有被我污染的甘蔗都有毒,我的家族兄弟只有一部分是产毒株。
椰毒假单胞菌:不吃霉变的甘蔗最保险。
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