九天中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第九十四章 蒜香烧排（第1页）

看着手脚麻利的爬起来的和尚，王况也乐了，这桥段太熟悉不过，下不来台了就装昏迷，这都是影视里的老头老太太常干的事，怎么今天竟然给这个和尚用上了？

行者本来就是想装晕过去，等这船上的人将他放到某个村镇的郎中那才起来的，没想到船上竟然有会医的，一把脉就瞧破了他是装的，李业嗣这俩月也被王况带坏了，原本不苟言笑的他也搞起了恶作剧，存心耍耍他，这才让人端鱼汤来。

行者本来就是吃素惯了的，冷不丁一听人要灌他鱼汤，下意识的就跳了起来，这一爬起来，也就知道自己装昏迷被人瞧破，脸上一红，低低宣了句佛号，不再言语，三步并两步的赶忙下船走了。

被行者这么一闹，一众人等接下来干活反而更快了起来，原来大家平日里听人说得多了什么杀生造孽之类的话，虽然自己感觉不到，但是潜意识里还是有点畏首畏尾的，捕起鱼来自然也就没那么利索。

刚刚听了王况一席话，想想，是啊，世上万物哪个不是生灵？别说花草树木了，就连什么兵刃啊油灯啊什么的都能成精怪，别看寺庙里的那些和尚天天吃斋念佛，不一样在天天造杀孽？餐餐在杀生？心底里最隐密的心结一去掉，动作就自然麻利了起来，原本算来还需要一个时辰左右的活，半个时辰就全干完了，船舷两边已经密密麻麻的挂满了弓好的鱼。

为防鱼身上干了，虽然不至于一下就死去，可那味道也就不美了，就安排了两个人专门看护着鱼，定时给鱼淋水。

船重新起锚转向西北，奔汉水而去。

其间不时的有人跑到甲板上看鱼死没死，大家都是很好奇，这鱼这么一弓就能多活一两天？没听说过，可看王二郎的笃定神态，也就都是将信将疑。

而王况呢，见鱼一弓好，又有人照看了，就不再过问，自己躲进舱里睡回笼觉去了，为了这些鱼，他今天可是破天荒的起了个大早，头晕晕的。

甲板上人来人往的折腾了半天，看的人都没了兴致，原因是他们看了几次之后也醒悟了过来，就是平常鱼，如果有人淋水的话，撑个半天不死很正常，要看这弓鱼的效果，还得再过个半日，方能验证王二郎所言是否属实。

天公做美，一整天都吹的是东风，而且这风速还是最适合扬满帆的，因此船行很快，用一日千里来形容那是过了点，但就这速度，一日两三百里也不成问题。

到天色擦黑时，已经到了荆州地界。

徐国绪这回学乖了，只选了个稍微繁华点的镇子停船采买补给。

晚上照例是选个平坦开阔的岸边垒灶架锅，王况依旧是带着孙嘉英只给自己几个人做吃的，一样不避开众人，有要学的自己在旁边看着就是，今天运气不错，被王况在边上的镇子里瞄到一个屠户正赶了只豚回来，就让其杀了送到了船上。

以前除非说在一地呆上一整天，或者起锚晚点，否则以他们天黑才停船的行路方式，是很难买到新鲜的豚肉的，别说天黑了屠户打佯了，就是没打佯，也就只有在外头吹了一整天风的剩肉买，这样的肉，王况基本是不吃的，而采买又大多是按他的吩咐去做的，所以行船半个多月，新鲜的肉没吃多少，吃鱼倒是吃腻了。

那屠户原本以为王况只要肉，还有点不大乐意，概因最好卖的便是带着肥膘的肉，下水最是不好卖，若是肉都被王况买走，只剩了下水，那他第二日卖什么？这点王况也是知道的，不说现在，就是后世九十年代初，王况初到长春的时候，那时候的长春经济还不是很发达，有次逛街，发现猪心卖得竟然比猪肉还便宜，一斤三元，大喜之下买了几个，回到学校借邀了几个同学跑到食堂自己炒好，美美的吃了一餐，要知道，那时候在王况的家里，猪心价格可是肉价的两倍还多。

在得知王况是整只豚都要后，而且给的价格还比他平日里的还高出少许，自然满心欢喜。

多卖钱，而且还不用在肉铺前呆一整天，大不了辛苦点，连夜再去收一头豚来宰了明日卖就是。

因此他也就格外的卖力，等这边灶垒好烧生起火来，他也按王况的要求，将肉收拾的干干净净的割好了送来。

王况今天打算做一道蒜香烧排，这是他自己琢磨出来的吃法，和红烧排骨差不多的做法，不同的是蒜香浓郁，很是开胃。

排骨早就被屠户按王况的要求砍成了半寸来长的小段，王况等锅热了，加油烧热，倒入先前就剥好（不能拍，要整个囫囵的剥）的蒜头炸，蒜头用量很大，基本上是按一斤排骨两头蒜的比例。

等蒜头炸到表皮淡黄后就捞起来备用。

舀去锅里多余的油，只留了点底油，倒进葱白和姜片，翻炒出香味来，就让旁边看着火的军士加大火，倒进排骨继续翻炒到肉变色，淋上酒和酱汁再稍微翻炒几下就加水没过排骨，再将先前炸好的蒜头也倒进去，加盐，再丢几粒胡椒进去，烧开后盖上锅盖，改小火慢慢的煨着。

煨了半个时辰左右，这时候锅里也响起了嗞啦嗞啦声，这是汤汁快收干的标志，掀起锅盖，汤汁已经只剩了一点，撇去里面的葱头，再淋点酒翻两下，就起锅了。