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‘净菜’也就是按酒店食用标准处理过的菜。
以菜心举例,老吴作为配送方,会将从市场采购的菜心进行加工,掐头去尾。
掐头就是菜心根茎剪掉一截,保证菜心茎杆大小一致。
去尾同理,将菜心叶子也剪掉一小截。
这样处理过的菜心,大小一致,长度一致,重量一致,烹饪出来的口感品相也一致~
酒店拿回去,稍微清洗一下,就可以直接下锅。
如果老吴有渠道,市场价卖三块,他拿回去敢卖八块。
今天卖三块五,他拿回去就可能敢报价十块~
顿时,
陈家志感觉自己卖亏了。
但这就是渠道的厉害之处,属于老吴赚钱的路子,他还学不来,甚至大多数配送都学不来。
随着菜价上涨,他能感觉到很多老客户都减少了拿菜量。
实在是太贵了!
早就超越了广大普通人能承受的极限。
不过好消息是,和尚、陈泽的精品菜心依然没减少,加上老吴的,每天雷打不动260斤精品菜心,现在一天能给他贡献910元的收入。
普通订单每单的菜量虽然在减少,但来买菜的人变多了,单子也多了。
可见,物价上涨对有钱人影响有限,该怎么吃还是怎么吃。
但却切实影响到了普通老百姓的生活质量,买菜都不利索了。
小单子增加,也让分装变得很辛苦,戚永锋一晚上都在拿塑料袋分装蔬菜。
开口说话时,都是在询问客户的菜该怎么装,哪些人有哪些规格。
陈家志也不轻松,要同时兼顾记单、分装、算账、收钱,偶尔还得看戚永锋送错菜没~
而且期间又下起了雨,雨水和汗水混合在一起完全分不清谁是谁。
两个人都很酸爽。
茅良才尽量让自己表情平静,然后顺利的报了单,拿了菜,付了钱。
整个过程很顺利。
顺利到陈菜农都没多瞅他一眼,他松了口气的同时,也有点怅然若失。
手里提着有些沉重的蔬菜袋子,走了几十米远,他又回头看了看那个角落。
雨中的陈菜农正笑着收了钱,客户和他又谈笑了几句才离开~
茅良才转身离开,背影在雨夜中有些落寞。
他有骨气,但又不多,每次到最后都认怂去拿菜。
讲真,哪怕陈菜农酸他几句,他都会好受很多,而不是像现在这样可有可无~
陈家志起身伸了个懒腰,刚好看到卷毛菜头的背影,没有在意。
闲的时候希望卷毛菜头能提供点乐子,真忙起来,眼里就只有一个个订单和一张张钞票了。
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