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第67章（第2页）

罐口宽叶子覆盖，以稻草做饼盖，覆在上面，四周用麻绳箍紧，放到大太阳底下，暴晒个把月。

蜂蜜本身含糖，已经具备糖化的基础条件，经过时间的发酵，产生乙醇，然后在微生物的运作下，逐渐醋化。

纯种蜂蜜的发酵速度快，周期短，但风味一般，如果加了曲口感会更好，但这样制作的醋，等待时间又会变长。

所以，就先将就的使着吧

在等待蜜醋的日子里，他们还操办了一场隆重的端午节。

步入现代后，传统节味日趋淡薄，商家营销的越热烈，反而衬得节味愈发寡淡。

灾难后，回归农耕生活，才明白了节日是为了感谢大自然的恩赐，也才知道节日是为了庆祝辛苦的劳作换来的收获。

那些繁杂的习俗，蕴藏的深刻含义，在木屋里再次焕发了活力和生机，

六月二十，他们将这一天冠以端午节的名义，让它成为特别的、独具情氛的迷人日子。

天刚亮，程年就起床去林子里割新鲜艾草和菖蒲，他刚走没多久，原初贝也醒了。

原初贝把地窖最里面的坛子拿出来，里面盛着黑乎乎的鸟蛋，这是前段时间用草木灰和黄泥腌的咸蛋。

把草木灰和黄泥加盐加水搅拌成泥浆，把鸟蛋往里面滚上一圈，再洒上一把草木灰，一个接一个摆放到缸里，摆满后，用泥巴糊口，等上三个月最佳。

不过，他们捡的鸟蛋蛋壳比较薄，她想虽然只过了半个月，现在也能吃上咸蛋的滋味了吧。

她拿了几颗出来，洗干净外面的泥浆，敲开壳，蛋白微青，蛋黄变成细腻的沙状，还没有流油。

尝起来已有咸蛋风味，但缺少点流油流沙的香糯口感。

看来，若想吃到美食，就不能太着急呀。

程年背着新鲜的艾草和菖蒲回来了，怀里还抱了一大把新鲜芦苇，连泥带土的全部拔出来了。

他把东西放到灶台旁边，接着用麻绳绑艾草和菖蒲，在每个屋子门口都挂上两把。

还把之前烘干的艾草研碎，与草木灰混在一起，洒到红尾棚屋里，角角落落都洒上，预防夏天生虫。

原初贝这边把芦苇分成几部分，芦苇芽和芦苇根分别摘下来洗净，选取宽一些的芦苇叶，剩余部分丢到红尾棚屋里，等它们晚上回来享用。

碗里的小米、红枣、咸肉已经提前泡水了，还有四颗咸蛋黄，芦苇叶过开水洗净，要准备包粽子了。

原初贝拿起芦苇叶，示意程年跟上，将其横向稍微倾斜向内卷入，卷成一个尖筒状，倒入一点小米，往里面加红枣，再倒些小米，用筷子往里压一压。

按紧实后，用手将支起的芦苇叶往里压，继续压，一卷，接着用细麻绳裹得紧紧的，一颗粽子就完成了。

芦苇叶包出的粽子个头比较小，看着玲珑精致，但吃粽子本就不论美丑，只要能裹紧实就行，剩下的又分别包了咸肉和咸蛋黄口味的。

包好粽子后，放到蒸笼里蒸。