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第492章 四大抓（第1页）

严家经历了一场内乱，真蕴馆早就衰败得和普通餐厅也没多大区别了。

唯一和普通餐厅不同的，或许也就只有真蕴馆从前的威名了。

除了在魔都这个大本营还有一席之地之外，真蕴馆本就只剩下帝都和甘州的两家分店簪缨世族。

尤其是帝都，地位尊崇，在这里开的分店自然也是意义非常。

不然的话，严家关了那么多的分店，也不会把帝都这一家一直留了下来。

关掉真蕴馆在帝都的分店，几乎等同于折断严家的双臂，足以让严家痛彻心扉。

偏偏章海赢得光明正大，让人根本就说不出什么不是来。

毕竟，章海是年轻厨师，他挑战的又是真蕴馆的老厨师，在年纪和经验上已经弱了一筹。

在这样明显的弱势之下，双方赌的还是同一道菜，真蕴馆仍然是输了。

严家很想抵赖，可是有美食界前辈做见证，又岂是那么容易就能赖得掉的？

最终，那家店，还是被关掉了。

其实就算没有章海的这次挑衅，以严家如今的底子，想让真蕴馆如从前那样在帝都风风光光的经营，也早已经不是一件容易的事情了。

真蕴馆在帝都的分店已经开了几十年了，就连那招牌，也是名家手笔。

在很多帝都的年轻人看来，这家店的年纪甚至比他们的年龄还要大，早已成了帝都的标志之一。

可就是这样一个标志性的产业，最后竟然以这样戏剧化的方式关门大吉了，实在让人感叹不已。

此后的相当长一段时间里，关于这个赌约的话题性也一直没有降下去，为人所津津乐道。

尤其是章海胜了真蕴馆的那一道菜。

不，应该说是四道菜。

因为他们比的，是宫廷四大抓。

严家一向以御厨后人自居，店里自然有不少出名的宫廷菜，而且味道也是的确不错。

要想真的让严家输得心服口服，当然要从他们最擅长的地方下手。

四大抓，全称为四大抓炒。

而四大抓的主料，则为虾仁、腰花、鱼片和里脊。

这四道菜，说起来简单，可想要将其真正做好，却少有人能办到。

要不然的话，它们也不会被列为宫廷四大抓了。

这四道菜的做法各有不同，但重点都是要将其做出糖醋口味来，并让它们达到外酥里嫩的效果。

宫廷四大抓，本是真蕴馆的招牌菜之一，却输给了名不见经传的章海，如何不让人称奇？

章海的身份背景也被人扒了出来，小小的火了一把。

别看章海似乎被傅咏菡发配去了帝都，可他毕竟是傅咏菡唯二的徒弟之一，厨艺也是得了傅咏菡真传的，比起那些名声在外的厨师，也差不了多少。

傅咏菡可是真真正正的御厨出身，教给余康宁和章海的厨艺也是宫廷手艺。

只是她平时从来也没有标榜过这一点，所以少有人知而已。

但即便她一手厨艺的来历没什么名声在外，可手上的厨艺却是实打实的，没有半点虚假。