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第1oo章好狗子,居然拐了一头狐狸精?(求订阅,求月票)
相比葫芦瓢,做酒葫芦就难多了。
李响在网上找了许多资料,对整个过程已经颇为了解,然后就开始动手。
他先拿第一个葫芦练手,就算三个都失败了,也没关系,以后等自家的葫芦长起来,有的是机会。
先取了三个里面最小的那个,但即便最小,高度也有三十多厘米了。
这三个葫芦是八个里面长得最好看的,因为酒葫芦,对整体的“形”
要求比较高,不仅要装酒,还要具有艺术气息,要是长得歪瓜裂枣,即便做出来也丑得要死。
葫芦瓢的话,就要求低一些,只要够圆,肚子够大,哪怕上面的肚子小一些,下面的肚子大一些也无所谓。
但酒葫芦,对上下肚子的圆润、尺寸比例,都有严格要求,要一眼看上去,特别舒服的那种。
用尺量好合适的开口位置,并记号笔划线标记,然后用锯子,沿着线条,锯掉葫芦顶端的一截,用锉刀磨平。
这个葫芦的脖子非常好看,长度又合适,所以李响选择的是网上用得较多的日式开口,但真正追本溯源,也是咱们老祖宗传到小日子去的。
从龙头处打圆孔约八毫米左右。
接下来就是掏种子。
这跟做葫芦瓢不一样,做葫芦瓢时,是将葫芦给彻底锯开了,变成了两半,掏的时候就方便多了,也很容易刮干净,肉眼也看得见。
但是,酒葫芦是整个一体的,只有顶端一个小出口,这就需要费更多的功夫。
很多卖酒葫芦的店家,因为是卖给别人的,所以压根不会用心去做这件事,太费时费力了。
然后买家买回去之后,喝着喝着,里面就飘出絮状的东西,十分扫兴。
李响是给自己做的,所以在这一道工序上,力求完美。
他将一根长长的铁丝来回折,做了一把简易的铁勺子,将葫芦里面的种子和大多数瓤子掏出来,这些种子依然是留种。
然后便将葫芦扔在了冷水里,浸泡约十分钟,再放开水里,一边煮,一边压进水中。
直到葫芦能自己沉底,这个时候,葫芦就泡透了。
泡透之后仍未结束,盖上锅盖,继续大火猛煮二十分钟,然后放置等水变凉,期间不开锅盖,闷一晚。
第二天再开锅加水,继续大火猛煮约半个小时,再放至水凉透。
之所以煮这么久,工序这么麻烦,是为了葫芦能长久使用和自己的健康。
一是煮透可以彻底掏干净瓤子,二是煮透之后味道是红枣泡水的味道,而未煮透的葫芦装水则会变酸,有味儿。
第三,煮透的葫芦会“实沉”
很多。
如果将没煮透的葫芦比喻成厚厚的牛皮纸,那么煮透之后就相当于玻璃了,几乎有了质的变化。
煮之前的生葫芦有点儿黄,偏白,但是李响反复大火煮透之后,葫芦不仅变得更硬,颜色也变成了好看的紫红色,光泽非常亮艳。
李响一直以为这种传说中的紫金色是上的漆,或者涂了特殊的油,或者用浓红茶水、中药水等煮和浸泡的方式“上色”
的,没想到直接煮,竟然也能煮出这种富有“古意”
的颜色来。
他家里之前的葫芦瓢是单肚葫芦,煮透之后晾干就是呈亮黄色,用时间长了之后则是暗黄色,可能是葫芦品种不同的缘故。
“难道这葫芦的品种其实极为不凡?天生的紫金葫芦?”
李响心中不由生出这个念头。
昨天的葫芦瓢,没有煮这么久,也没有过夜之后再煮,颜色也是有点儿偏红,但是没有这般紫红,都泛出暗金色了。
煮透的葫芦上肚继续用铁丝做的挖子挖,下肚则灌螺丝钉摇,大概十来分钟后,将里面的螺丝钉和絮状物倒出来,用水清洗葫芦,重复几遍,李响拿了一个手电筒,从葫芦的开口处往里照,检查葫芦内壁是否干净。
不得不说,虽然角度有限,但基本上能看得出,“刮”
得挺干净的。
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