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第一二六章 好天气（第1页）

煮面这件事情，是难不倒我的，平时的料理中，煮面是少不了的，而且做起来省时省力。

我是北方人，小时候学习做饭，上的第一课就是煮面条。

不过现在，随着技术的发展，连和面和擀面条的过程，都已经被机器完美取代了。

现在的家用厨师机，搅拌出的面团甚至可以几分钟出手套膜，相当于手工全力猛揉几十分钟的效果，而制面器可以轻松地把鸡蛋面团变成劲道十足、粗细均匀的鲜面条。

人类的智慧就是这样奇妙，虽然自身的力气很小，能力有限，可是有需要的地方就会有发展，人类会利用工具打破自身能力的限制，使可能性变得无穷无尽。

把面条煮熟很简单，就是烧开水，把面条放进去，等着煮熟就行了。

但是，这简单的步骤，也有人煮得好吃，有人煮成一锅浆糊。

简单的事情，往往也内含着不少的规则，违背了，就得不到最好的结果。

就拿煮面来说，水温、火候、煮面的时长，这都是最基本的，除此之外，说起来，还真是有不少的小诀窍。

比如说，不要等到水大开了再放面，而是在将沸未沸，水中漾起一串串珍珠样的气泡时就把面放进去，盖上锅盖，水沸腾时再加点冷水激一下。

这样煮出来的面，熟得快且不粘，好吃又好看。

又比如，如果是自家做的手工切面，那么煮的时候可以稍加一点醋，可以中和碱味，还能让面条看上去更白。

再比如，煮面时加一点盐，可以防止面条糊烂，加一点点油，可以防止溢锅。

面不必在开水中煮到烂透，煮到断硬心即可，捞出之后，面中的余热还是会使它进一步熟化的。

如果把捞出的热面条直接放进冷水中过凉，可以使面条更加爽滑有弹性，适合加调料做成各种凉面。

现在，我就在**丝凉面。

夏至这样的日子，天气炎热，一碗凉面，爽口开胃，可以防止苦夏食欲不振。

这大概也是夏至人们喜欢吃面条的原因之一吧？

鸡丝凉面看上去朴实，做起来却相当复杂，是面条中比较复杂的一种，因为那一样样的菜码，都需要细细切丝，分别处理，酱汁的调制也很花心思。

所以我一边切着菜丝，一边有好多的时间用来发呆。

最简单的东西，其实也不简单呢，就像是看上去最简单的人，也有着复杂的心。

我想起了合欢和珊瑚，自那以后，就没有了她们的消息。

她们和好了吗？合欢有没有原谅她？今后，她们又将一起、抑或是分别走向哪个方向呢？

我忽然觉得，人类这种生物，是永远不可能变成纯粹的光明的。

身为一个人类，我清楚地了解自己身上全部的缺点和劣根性，即使是在不停地努力试图变得更好一些，那些像是嫉妒、怯懦、优柔寡断之类的特质，也总会时不时地跑出来捣乱。

就算是合欢那样纯洁的姑娘，身上也有数不清的缺点，这是根本就不能避免的。

所以，我希望消灭人类黑暗的那一面，让人类变成光明的存在，原本就是一个无解的命题，而且，只能把自己逼上自我嫌恶的死胡同。

人类原本就是一种背负着原罪，仍然努力前行的存在。

即使这原罪会引来不好的东西，也只能由我们这个种族共同去承担和克服，并且，相信能够坚持和存续下去。

“什么东西，这么酸，难闻死了！”

突如其来的声音把我吓得一哆嗦，这才发现，因为走神太厉害，所以调酱汁的碗中醋加得太多，酸味四溢。

居然是立夏。