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第701章 益寿延年酒（第1页）

杨林将配制药酒的药材以及器具、容器全部准备好，然后就可以配制药酒！

酒，素有“百药之长&ot;之称，将强身健体的中药与酒&ot;溶&ot;于一体的药酒，不仅配制方便、药性稳定、安全有效，而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂，中药的各种有效成分都易溶于其中，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，提高疗效。

想要得到药酒，一般有四种方法，分别为酿酒法、热浸法和冷浸法！

所谓酿酒法，就是将制作药酒的各种药材加水用大火煎煮三到五个小时，将药材精华通过煎煮的方式溶于水中，冷却之后过滤掉药渣，获得浓缩的药汁！

然后再将糯米蒸煮成饭，把糯米饭、酒曲和浓缩的药汁搅拌拌匀，放在一个干净的罐子中，加上盖子密封好之后放在保温的地方，保持一定的温度，尽量不要和空气接触，大约半个月之后就能得到所需的药酒！

热浸法就是将制作药酒所需的各种药材和酒一起炖煮，等酒煮开时立刻关火放在一旁冷却，此法可以快速的将药材的精华成分浸出到酒中！

不过炖煮的时间不宜过长，见药面出现泡沫时立即关火，否则酒中的酒精很容易就会挥发，等冷却之后吸取上面清液，将残渣过滤出来即可。

冷浸法就是将各种药村碎成片或者大颗粒的碎片，放入装有高度粮食酒的瓷罐或者其它非金属的容器之中，各种药材和白酒的比例一般为一比五到一比十之间，就是没一升白酒放入1oo～2oo克的药材，密封好之后放在阴凉之处，每天摇晃容器1～2次，如此循环1个月左右，药材的精华药力就会被浸出来，这时药酒就做好了，然后就可以慢慢饮用！

这三种方法各有优点，通过酿酒法制作出的药酒口感最佳，既有酒水的醇厚，也有药材所独有的香气，同时把药材的精华和酒水完美的融合在一起，制作出的药酒的效果也是最好的！

只是酿酒的过程非常繁琐，而且杨林已经得到五桶秀水醇，再通过这种方式制作药酒无异于画蛇添足，所以杨林第一时间排除掉酿酒法！

冷浸法制作药酒操作最为简单，是一种在夏国非常流行的家常制作药酒的方法，很多人家中都有一坛放有各种药材的药酒，甚至有些地区的人把毒蛇、眼镜蛇等凶猛的野物当做泡酒用的药材！

只是通过冷浸的方式并不能把药材的精华成分和药力完全浸泡出来，所以制作出来的药酒效果差强人意，而且泡制的时间至少需要一个月，这实在是有些太久了，所以杨林同样舍弃掉这种方式！

杨林经过慎重考虑，决定采用热浸的方法来制作药酒，这样既可以保证药酒的药效，也可以在尽可能短的时间内得到药酒！

这样配制出的药酒效果比不上酿酒法酿造的药酒，但过程更加的简便，而且所需的时间比冷浸法要短很多，可以说是最适合的方法！

说干就干，杨林首先通过秦占海前段时间送过来的烘干机和粉碎机将刚刚采挖的三十年老山参、铁皮石斛、血灵芝等药材烘干、粉碎为粉末！

然后来到厨房之中，将大锅中加入半桶二十斤秀水醇，随后将刚刚得到的人参、血灵芝、铁皮石斛等药材粉末按照比例依次加入锅里的秀水醇中，然后点火开始炖煮起来！

杨林拿过铲子快速的搅拌起来，这样能让药材粉末和秀水醇充分混合，也可以将药粉中的药力彻底热浸出来溶于水中！

在火焰的炖煮之下，锅中的秀水醇很快就沸腾冒起了气泡，厨房中散发着阵阵浓郁的酒香，又夹杂着药材特有的药香，闻起来特别的好闻！

为了避免酒精挥发，杨林没有丝毫停歇，马上将大锅下面火熄灭，随后一边继续搅拌，一边等待着锅中的秀水醇冷却下来！

就这样大约过了十几分钟，锅中的秀水醇温度降了下来，杨林拿出早已经准备好的纱布，将锅中的秀水醇全部用细纱布过滤一遍，扔掉残余的药渣，随后将锅中的秀水醇放回到酒桶之中，拿过铲子用力搅拌起来，让桶里面的酒水彻底融合在一起！