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第九十五章 云天的心里话（第5页）

技术怎么能达到如此神奇的境地呢？！”

厨师丁放下刀子回答说：“我知道宰牛的规律，这比掌握一般的宰牛技术更进一步。

我刚开始宰牛的.时候，眼中所见的是一头完整的牛，不知从什么地方才可以进刀。

三年以后，我对牛体结构已完全了解，呈现在眼前的，已不再是一头完整的牛了，我知道该怎样剖开牛体。

到了现在，我宰牛的时候，不用眼睛去看，而是凭精神去接触牛体，感觉器官的功能都不用了，精神的作用活跃起来了。”

庖丁解牛说到这儿，厨师丁见那个王大惑不解的样子，又接着解释道：“在肢解牛体时，要顺着牛体的自然生理结构，把刀子插进筋骨间缝隙，通过骨节间的孔道，一切动作都完全顺着牛体结构本来的样子进行。

刀子所经过的地方，连经络、筋腱都没有碰过，更何况那些大骨头呢。

好的厨师，一年换一把刀，这是因为他们要用刀割肉；那些一般的厨师，一个月换一把刀，这是因为他们在肢解牛体时，要用刀子去砍骨头。”

说到这儿，厨师丁拿起自己的刀，掂了掂说道：“我的这把刀，已经用了十九年了，宰的牛也有几千头了，然而刀锋还像刚刚在磨刀石上磨过一样锋利。

要知道，牛的骨节之间是有空隙的，刀锋却薄得几乎没有厚度，把这样的刀锋插入有空隙的骨缝中去是宽宽绰绰的，舞动刀子也有回旋的余地。

十九年过去了，我的刀子还是这样的锋利。

尽管如此，我也从不掉以轻心，每当遇到筋骨交错聚结的地方，我便把动作放慢，下刀也很轻。

当牛体哗地一下分开，像泥土一样散落在地上时，我便提刀站立，环顾四周，从容自得，心满意足，把刀子插拭。

干净，好好地收藏起来。”

听到这里，那个王说：“太妙了！

有幸听您的这番话，我从中悟出了养生的大道理啊！”

“这个故事其实告诉人们，世间一切事物，都有它自身的规律，掌握了事物的规律，办事就可以得心应手。

也就是顺其自然，循其规律，事半功倍。”

“师姐，想不想见识见识解牛刀法？”

云天打算逗逗小嫣然。

“你会？”

小嫣然疑惑道，才说完故事，怎么可以有人只听一个故事就学会刀法。

“略懂一二。”

云天双手抱胸说道。

“可这里没有牛啊？”

“嘿嘿，师姐放心，来，你帮我拿这个梨，不要乱动哦。”

云天说完，左手握住小嫣然拿着梨的手腕，右手拿着菜刀。

“嘿嘿”

云天微微一笑。

忽然间，只听得小嫣然一声大喊，接着便见云天双目有神，使出解牛刀法，手中刀法也是忽然变幻，攻势骤然变快，竟然变得如同狂风骤雨，玄幻飘逸而凌厉。

一时间，一套刀法施展下来，竟是将小嫣然手中的梨包裹得密不透风。

小嫣然感觉一道道刀芒穿过手指，指缝、划过掌心，整个人都吓傻了，冷汗不停的滚落，她差点吓尿了。

接着，却是见得云天刀法骤然凌厉了起来，刀光琼影，叫人应对不暇。

看似极快，可小嫣然竟能看到果汁飞溅，在那一丝丝柔和的落日余晖下，泛起一个彩色圆弧。

“好俊的刀法。”

云韵赞不绝口。

云天收刀而立：“嘿嘿，师姐，有没有看到彩虹。”