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第25章 为婚宴做准备（第2页）

常嬷嬷道:“这需得先上餐前小吃，宴席前的餐前小吃呢有水果盘，干果盘，香药，蜜饯，酸咸小吃，腊味与腌制品还有拼盘。

宴席上吃的餐前小吃需得水果切片、时鲜水果、蜜饯、酸咸小吃、果子制品、腊味与腌制品。

接着是下酒十五盏，也就是十五道下酒菜。

中间穿插着餐间美食，有插食还有劝酒小食。

最后要准备餐后小吃，为四垒四卓。”

王知若听的云里雾里的，想着这古代人太麻烦了。

搞一次就行了，再来一次怕是自己吃不消呀。

然后王知若回去就把菜单给定了下来，根据常嬷嬷的话，餐前小吃的水果盘，水果盘中放八果。

干果盘里放龙眼大枣之物，香药就是木丁香一类的香物。

蜜饯一类为雕花梅球，青梅荷叶。

酸咸小吃就是椒梅，皂角铤子一类。

拼盘里东西也蛮多，有番葡萄，巴揽子。

接着就是那下酒十五盏，王知若定了十五道菜，分别是花炊鸭子、三脆羹、萌芽肚眩、鹌子羹、鸳鸯炸肚、炒沙鱼衬汤、奶房玉蕊羹、鲜虾蹄子烩、五珍烩、鹌子水晶烩、猪肚假江鳐，最后再来个虾胀脍、红烧肉、和荔枝白腰子。

插食和劝酒菜就做润鸡、润兔、炊饼和砌香果子。

这一套写下来，王知若累瘫了，这婚结的也太麻烦了点。

王知若把菜单上所需要的食材和重量都标了清楚，送去账房估价。

等账房估好价就可以拿给王妃去过目了。

毕竟这一次是王府为几对新人操办的婚宴，虽说是自己家里过，但是也要隆重一些。

王妃身为当家主母，这些款项自然是要她批准的。

“你这些都自己算好了?”

王妃问道。

“我是先把这些东西写出来，所需金额还有各种各样的东西进行一个估价，然后送到账房里估的价。

奴婢术数不太好，所以对此方面不擅长，专业的事情就交给专业的人去做吧。”

王知若不好意思的摸摸头，然后说道。

王妃笑着说:“你可真是个小机灵鬼儿，还知道给别人分配任务了。

好了，这些我看过了，你让账房批银子去操办吧。”

“且慢，银子可以先不用批的。”

王知若对王妃说。

“哦，怎么，还有其他事情吗?”

“也没什么啦”

王知若支支吾吾的说。