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第九章 对和牛肉的质疑（第1页）

说实话，曹子格真的只是因为有求于林宝，所以才点了这个基本上肯定没有人点的超贵招牌牛肉串，而且还是20串，他不差钱。

但是他没想到，林宝竟然会这么说，而且还要直接把牛肉拿出来让他看，心里就有些无奈。

何必要这么较真呢？

就算是林宝拿出来的肉不好，自己肯定不会说不值啊……

不过，当于沁用盘子端出那一小块牛肉出来的时候，曹子格直接忍不住嘴里蹦出了一个“卧槽”

。

“这牛肉……”

曹子格瞪大了眼睛，走到跟前，然后从旁边拿过一个塑料薄手套，在那块牛肉上按了按，顿时吸了一口气，“这是和牛肉，而且是级别很高的和牛肉！

林宝学长，可以啊，没想到你竟然能够弄到这种级别的牛肉！”

看到曹子格脸上的表情，于沁顿时不禁问道：“小学弟，这牛肉里面还有什么研究的吗？”

说实话，她早上过来的时候，也看过这块牛肉，和正常的牛肉比起来，就是鲜红的牛肉上面，分分布着密密麻麻的白点。

这样的肉，她在一些火锅店里面看到过，就是雪花牛肉嘛！

和普通的牛肉相比，里面的脂肪更多。

“曹子格，这真的是和牛肉？”

小学弟的新女友陈嘉美这时也凑了过来，对于和牛肉，她也是听过一些些，知道是很顶尖的牛肉。

曹子格摘掉手上的塑料手套：“我先问问你们，对于牛肉的好坏区别，你们都知道哪些知识？”

于沁想了想，说道：“我就记得以前和宿舍他们去吃火锅的时候，有一个雪花牛肉，跟这个一样，上面脂肪比较多，然后比一般的牛肉都要贵两三倍，甚至更多。”

陈嘉美也是点点头：“我还听说，有的酒店里面，雪花牛肉的牛排，卖到上千元！”

曹子格点点头：“不错，就是雪花牛肉。

什么叫雪花牛肉，就是牛肉上面，分布着密密麻麻的白色脂肪，也叫油花，就像是大理石的纹理一样。

大致上来说，油花分布越密集，也就是脂肪和肉的比例越高，牛肉的等级就越高。

你们看这块牛肉上面的油花分布……”

“很密集。”

“是的。

rb的和牛，是世界上最顶尖的牛肉，等级从c1到a5共有15级，其中判定的一个重要的要素，就是油花的分布情况。

越好的和牛肉，上面的油花分布就越密集，而且颜色越雪白，肉色的话，是越鲜红。”

曹子格说道。

“那这块牛肉能排到什么级别？”

于沁不禁问。

曹子格看着那牛肉，说道：“至少是a3级别以上！”

“a3级？”