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把乌梢蛇洗干净切成一段一段的,三婶又杀了一只老母鸡。
等下做个龙凤大呈祥。
龙就是蛇,风就是老母鸡。
两个在一起就是龙凤大呈祥。
蛇有强壮神经、延年益寿之功效。
其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸,对防治血管硬化有一定的作用,同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。
蛇肉中所含有的钙、镁等元素,是以蛋白质融合形式存在的,因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的。
蛇有补气血,强筋骨、通经络、祛风除疾;美容养颜,滋养肌肤的功效。
龙凤大呈祥的做法是:把洗干净的乌梢蛇用沸水氽后,沥干,斩成一小段一小段的,放入地锅里。
趁大家不注意,他加了空间的灵水,约煲40分钟后,捞出沥干,剔成丝,汤留用。
母鸡宰洗干净,除去尾臊、脚爪和内脏,用沸水飞去血秽,放入砂锅,加入适量清水。
鸡肉煲至半烂后,同样捞起,剔成丝,并与蛇丝、蛇汤、鸡汁一同装入砂锅,加入枸杞、生姜丝、湿菇丝、火腿丝并分撒两边,调入盐。
用文火煲至熟烂即可。
食用时伴以柠檬叶丝和菊花。
蛇肉肉质细嫩、味道鲜美可口,是营养丰富的美味佳肴。
李家豪又偷偷的从空间拿出了几条黄鳝,准备做豉椒鳝鱼。
青红椒切菱形块、大蒜切片,香葱切段、姜切片、大葱切小段。
锅内放油,热锅温油,倒入腌好的鳝鱼段,煸炒出香味。
捞出鳝鱼段备用。
锅内留底油放入蒜片、葱段、姜片煸炒出香味,倒入剁椒、豆豉,翻炒出香味。
放入辣椒酱煸出香味和红油。
倒入鳝鱼段,加少许水翻炒均匀。
倒入青红椒块加白糖、盐、生抽调味。
翻炒均匀用水淀粉勾芡让汤汁紧抱。
放入香葱段盛盘即可。
三婶又炒了个自己菜园里的小青菜、蕨菜肉丝、香菇炒木耳、香椿头炒土鸡蛋。
孩子们都被自家的大人揪着耳朵回去了,这是经常事,孩子们玩的忘记了吃饭,都是大人揪着耳朵回去的。
快吃饭的时候,小点点和小旋风一起跑到了李家豪的身边,一个唧唧的叫着,一个旺旺的叫着,明显是要吃的。
李家豪走出厨房,趁别人不注意的时候,拿出一个大的竹笋扔给了小点点。
小点点抱着竹笋就跑到了一个小角落里去了,见到吃的立马就和小旋风分开了。
李家豪带着小旋风来到了厨房,菜已经摆好桌子上了,家慧那丫头还没等别人自己先开吃起来,三婶拿着筷子敲了一下她的头她都没停。
没办法,只能说明三婶的菜烧的好吃。
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