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第25章（第2页）

这便是含有大量乳脂成分的奶油。

第二种就比较粗暴一点，用木制工具不断搅拌敲打，得到分离出的奶油，这跟现代淡奶油的原理有一点点相似，只不过现代更为先进一些，是经离心机高速离心后，分开脂肪和脱脂乳。

沈萝无比庆幸她这具身子有大力气，这让她在制作过程中少了许多辛苦。

而两种方法得出的成品还需再加热，去油去渣。

放凉后，沈萝的力气又派上了用场，这次是持久战，她需要不停搅打奶酥，期间可以放糖。

沈萝赶感觉自己的胳膊快变成半自动打发器了。

但是，所有的付出都是值得的！

奶白色的糊糊，看起来滑溜溜的，但用勺子挂起来，却完全不会掉下，仿佛凝固了一样，这种状态，完全当得上“滑而不流”

四个字。

香浓的奶味扑鼻而来，沈萝抑制不住想吃的冲动，她拿来干净的桔子叶，如勺子一般，沿着边缘转了一圈，最后得到了一块向上微微螺旋状的奶酥。

鼻尖除了奶香味，还有桔子叶清香的味道，放入口中，顺滑绵软。

当然，桔子叶是不吃的，这类似于一种装饰性工具。

好吃！

要是有蛋糕面包那就好了！

沈萝望向后院，一大片空地，建面包窑的事该提上日程了，面包糠也用得上呢。

这天晚上，沈家人喝的是酪饮，吃的是奶馒头。

而沈萝千辛万苦做好的奶酥，则是饭后甜点。

“这就是你捣鼓了一天的东西？”

沈娘子稀奇，小心翼翼拿着桔子叶的柄。

奶酥犹如变大后的桔子花，压弯了桔子叶，绿白交相映衬，配色相当小清新。

沈萝回答道：“不止呢。”

反正都已经做了，那她顺便把该做的都做一遍试试，像什么干酪湿酪、黄油、醍醐，都试着弄出来。

沈娘子难得矜持地抿了一口，最重要是这奶酥看起来特别文雅，她豪放不起来。

甜丝丝的，入口即化，像是吃了团带着奶甜味的空气。

她摸摸肚子，“这就进去了？”

感觉什么都没吃。

“奶酥就是有这种魔力，”

沈萝笑着介绍道，“让你忍不住一直想吃。”

母女两说话间，甜食大户沈青儒又伸手了。

沈萝连忙制止，“爹，大晚上的，不要吃这么多甜食。”

她可不想眼睁睁看着她爹从美大叔变成挺着啤酒肚、缺牙漏风的老大爷。

沈青儒迫于母女俩的眼神，十分遗憾收回手。

沈萝算是看出来了，还是沈青儒更好这一口，无论是外观还是味道，都刚好击中了他的点。

沈青儒咂咂嘴，回忆起刚才的味道，兴之所至，一拍桌子，吟了一句：“青衣抱白玉，好好好！”