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第109章（第2页）

沈萝看得是真手痒。

“做点什么呢？做点什么呢？”

胡篱仿佛自己才是亲手做的那个，在厨房里翻来翻去。

而沈萝，心中已然有了打算。

“碧茵姑姑，劳烦您把这新鲜的牛乳开一下封。”

她笑着指向桌上有印泥的罐子。

为了安全，宫中送来的牛乳都会有这一道。

沈萝可不是特地指使皇后身边的大宫女干活，是为了谨慎。

牛乳煮开后，再多煮一小会儿，这样煮出来的牛乳会更浓稠，而且更容易起奶皮。

将牛奶盛进一个个小碗里，备用。

“碧茵姑姑，咱们都有什么水果呀？果干呢？还有榛子松仁什么的，有吗？”

沈萝笑起来，脸蛋像是白白糯糯的汤圆，碧茵慈爱道：“有有有，姑娘要的，都有，您要怎么用，婢子让人准备好。”

“果肉切成小块，果干切成丁，果仁也碾碎，不过不用太碎，保持颗粒感就行，还有，皇后娘娘喜欢什么酱，都可以拿出来。”

沈萝继续做双皮奶。

等牛乳形成奶皮后，戳一个洞，慢慢倒出下面的牛乳，留住奶皮。

在倒出的牛乳里加蛋清和糖，搅拌均匀，过滤两三次，让奶液更加顺滑。

装回小碗时要注意，往刚才的那个洞倒进去，不要破坏奶皮，这样小火蒸出来的才叫做双皮奶。

厨房里满是乳香味，香香甜甜的，甚是好闻。

只不过，这夏天待在小厨房里，即便是有冰放着，也是会出汗。

沈萝有小宫女给扇扇子，头上的汗还是不住冒出来。

碧茵疼惜道：“阿萝姑娘辛苦了，待会去凉亭里好好吹吹风。”

“是啊是啊，”

胡篱热得在厨房里走来走去，“待会儿一起去凉亭好好吃一顿。”

既然都来了，沈萝看到剩下的牛乳，还有那如小山一般的水果，干脆道：“那我再多做一个东西，这个需要冷冻一下，留给娘娘明天吃。”

宫里的人，手笔大，水果都切好了，放着还不如用上。

她要做的是水果蛋奶冰淇淋，而且有这么多宫人，倒是不需要她打发牛乳，只需要吩咐一声。

蛋黄加糖搅拌后，倒入微微煮开的牛乳中，不停搅拌直至变成糊状，然后加入打发好、同样是糊状的牛乳，轻轻搅拌均匀，倒入高一点、有壁的碟子，里面放上喜欢的果肉。

“劳烦姑姑，将这些冷藏好，明日再取出来吃。”

沈萝嘱咐道。

胡篱在一旁积极：“明日我进宫陪姑母一同尝尝。”

旁边的小宫女“噗嗤”

一声笑出来。

沈萝也笑道：“想吃就直说。”

她做蛋奶冰淇淋这段时间，蒸好的双皮奶已经放在一边的冰盆里冷了冷，沈萝请碧茵姑姑在双皮奶上加皇后娘娘喜欢的水果、果干、还有果仁。