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第十九章 列个单子（第1页）

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等何碧用牛奶和鸡蛋将面糊调得好像稀糨糊，用勺子舀起来再缓缓倒下、会形成一条流畅的细流，既不会流得飞快，也不会中间断流，这面糊的稠度也就合适了。

“李大哥一定也会做中式摊软饼，其实这两种饼的做法儿差不多，要的稀稠也差不多。”

只有这面糊不会断流，也就是不过稠，那薄饼摊出来才是真正的薄，更不会导致饼面不够光滑，再影响了卖相。

也只有这面糊不会太稀，摊出来的饼在翻面时，才不会因为过湿过软就翻不过身来，甚至四分五裂无法成型。

李大海笑着点头：“小时候家里偶尔吃的咸食，就是白面棒子面两掺，再加点地瓜丝、瓠瓜丝或是咸菜丝啊，摊成的薄饼，日子更好过的时候也会加上一两个鸡蛋。”

“只不过我也没想到，敢情这洋人也是会吃薄饼的，做法儿大差不差，区别就在一个甜，一个咸。”

“洋人吃的其实也有咸的，比如加点蘑菇洋葱肉末，加点西洋式熏肉。”

何碧小声笑着给李大海解释。

“只是赵大管事不是说……这个客人馋糖吗？”

两人就这么说着话之间，何碧手里的活计也不停，不出片刻就摊出了四张薄饼。

而她为了多做几种口味，就给每张饼中间铺了不同的水果丁和果酱，再将每张饼分别叠成三角状、把馅料全都掩盖在里面后，淋上两勺蜂蜜就算做得了。

只可惜这梅府的厨房既然一向不做西餐，也就从没准备过那种西式纯白平盘。

何碧只好勉强选了个中式兰花盘子，摆起盘来倒也不难看，甚至别有另一种风情。

何飞眼瞧着这算是做好了，就笑着端来了他已泡好的红茶，又特地选了几套不同的茶具给何碧挑。

何碧先是尝了尝红茶的味道，再抬眼一瞧那茶壶就笑了，笑容里也忍不住夹杂了几声轻叹。

“敢情大帅府不但没有西式厨子，还连着一套西式茶具也没有？”

赵庆宏其实一直没走，只因他实在放不下心来，如今他也就早被何碧惊呆了。

既惊呆于这丫头还真是有一套，竟能这么快做出一盘子像模像样的西洋点心来，又惊呆于这丫头竟然还愿与人分享这薄饼的做法儿。

如今听了何碧这几声叹息，他这才终于从惊呆中醒过神来，连声道有的有的。

“这还多亏头些日子来了个卖瓷器的，推销的就是西洋餐具，听说大帅府不用这个，也执意留下了一套茶具。”

赵庆宏抛下这话就飞快的跑了，没两分钟又飞快的捧着一个盒子跑了回来：“三丫儿你来瞧瞧，这个得用不得用？”

……这套西洋茶具既是人家来推销时特地留下的，为的便是将来也许就能做成这笔生意，用是自然能用的，不但能用，还是上好的英式骨瓷。

何碧忙笑着接过那套茶具，又亲手将那茶壶和茶杯等物一一洗刷干净，再用热水烫了一遍，这才从原来的壶里倒出两杯茶来，一杯里加了些牛奶和蜂蜜，另一杯里就加了蜂蜜和几块水果。

这时那红茶还剩下足有大半壶，她就把这半壶茶水全都滤到那个英式茶壶里。

“既然我也不知道客人的口味，不知他究竟要喝奶茶，还是要喝蜂蜜红茶，我就每样各备了一杯。”