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第十七章 余味香淼淼（第1页）

小丫走后不久，云朵糕香味四溢，出锅后，看起来黄灿灿的，蓬松细腻。

周文英就要用手去拿，刘师傅忙道“少东家，小心烫着。”

周文英缩回了手，道“以往买到的都是凉透的，今天咱们尝尝这热乎的”

刘师傅垫着抹布在案板上轻磕，云朵糕纹丝不动，平常点心做出来轻轻一磕就倒出来了，但是这云朵糕刘师傅也不敢太用力。

正无计可施，周文英道“直接用铲子翻出来吧”

刘师傅虽觉不妥，却照做了，哪知用铲子一动，云朵糕便缩回去了，好不容易拿出来，也毫无美感，中间塌陷，吃起来湿黏，并无之前买的刘家的细腻柔软，香甜软糯的口感。

也有浓浓的蛋腥味。

周文英气道“这丫头肯定有什么秘诀没说，她家的圆润饱满，味道香醇，哪像这个，也无法完整拿出来，还味道大变。”

“来人，把她找回来”

伙计匆忙赶车去追，追上时已快到李家村，小丫听完伙计所言，心里偷乐，但仍满面疲累道“麻烦您回去转告刘师傅，我人小力微，今日一番忙碌，太累了，已无力再返回镇上了。

还请见谅”

“于姑娘，还望您去一趟吧，少爷发了好大的脾气，若真是方子有不妥之处，恐怕难以收场吧”

伙计理直气壮的道

小丫有些真生气了，这真是东家伙计一个样，就会威胁恐吓这一套，还怀疑我的方子，如果我不说，给他一百年也想不到柔软的蛋糕是靠蛋液膨胀造成的吧。

明明是那少东家自以为是，还没完成所有步骤，就把自己赶回来了，现在出了问题又来让自己回去，还是这么个棒槌伙计。

小丫严肃道“我也不为难你，今日我是无论如何不会再去了，请刘师傅自己再琢磨琢磨，若明天还有问题，再差人来问吧。”

说完跳下马车，扬长而去。

已经到了李家村，伙计也不能用强，只能这样回去交差了。

周文英听到伙计回话，更气了，一踹门口放的凳子，走了。

留下刘师傅仔细思索，刘师傅想自己或许应该重新再做一遍，看看到底哪里出了差错，出锅后，凉透后再拿出来，或许这云朵糕不能吃热的。

鉴于云朵糕最后难取出，刘师傅事先在蒸糕的盆子里抹上少许油防沾。

一切就绪，出锅后，刘师傅发现怎么还不如之前，云朵糕显得有点矮，并不如之前做的蓬松甚至高度超出盆子边缘。

凉透后，倒是容易取出，可是仍然有塌腰，不够松软的问题。