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第18章 口蘑肥鸡（第1页）

要说许大茂准备的这野鸡。

还真就不错，肥瘦刚刚好，还有旁边的一些山货，也就是一些蘑菇，野菜之类的。

他琢磨好了。

做一道“口蘑肥鸡”

，再把野菜归拢归拢，炒一盘也就够了。

这年头，不讲究四菜一汤，有的吃，能吃，就行。

“口蘑肥鸡”

，算是后世比较出名的“小鸡炖蘑菇”

的前身，这道菜，在乾隆、光绪、宣统，还有慈禧的御膳单子上都有。

属于汤类，鸡肉酥烂且汤清味鲜。

处理起来倒也不麻烦，不过蒸起来需要一点儿时间，按照平日里的做法，得两个小时。

曹魏估摸着，这两位也等不了那么长时间。

大不了有嚼劲一点儿嘛。

处理一只鸡，也就几分钟的事儿，折腾完之后，跟许大茂打了声招呼，回家先整理一下家具什么的。

昨天晚上讲究着睡，今天的铺盖可要好好地拾掇拾掇，也顺带着清洁一下。

他在处理家务。

厨房里鸡的味道逐渐开始飘散出去。

“谁家在做鸡？”

后院的二大爷，率先闻到了味道。

“还能是谁，这院也就许大茂了，昨个儿他不是下乡回来了嘛。”

二大妈接了一句。

“妈的，也不知道拿过来请他二大爷吃上一口，就知道自己吃独食，怪不得被傻柱当破布一样打呢。”

二大爷恨恨地骂了一声。

“鸡，有鸡味。”

聋老太太眼睛微微眯起，看向了坐在自己旁边的一大妈。

一大妈：……

“老太太，您鼻子可真灵。”

她有些无奈地说道。

“我也想吃。”

“那不是咱们家的。”

“你说今天吃啊？好啊，好啊。”

“我是说，那不是咱们家的。”

“炖着咱们吃啊？也成，炖着吃香。”

一大妈败走麦城，她还得回家做饭去，没空跟老太太逗闷子。

至于说去跟别人家要，她没那么大脸。

这年头，上门做客，那都要自带干粮的，跟人家要吃的，脸皮得有多厚啊。

炖鸡这阵子，轧钢厂的工人也陆陆续续地下班回家了。