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第78章（第2页）

姥姥：『欣欣，好吃吗？』

没想到竟然就连林欣远在湘地的母亲大人与年近八十岁的姥姥都摸寻着问过来了。

林欣只好统一回复：『所有人，正在尝了，尝完了告诉你们！

』

l欣：『母亲，妈你记得监督好姥姥好好吃饭，姥姥，姥姥你要记得按时吃饭哦。

』

回完微信朋友圈的消息，林欣放下手中手机，终于开始专心致志地准备去尝今天新打到的a大学校一食堂盘餐菜。

林欣跟她舍友首先吃的还是在学校盘餐菜窗口打的盘餐，毕竟这个是先打的，在食材温度上来说降得比较快，如果再不赶紧吃很容易就会随着室温一起慢慢变凉了。

林欣同学首先吃的还是那被葱姜热油酱油浇淋过后的清蒸桂花鱼。

桂花鱼又叫鳜鱼，在粤地地区可是一种并不算十分平价的鱼类。

但是其肉质于鱼类中来说肉质细腻，土腥极轻，骨头较少，额外鲜美。

所以在做桂花鱼之时，一般并不用过多的繁复复杂的烹饪技法，而是直接清蒸就可以。

将洗净处理好的桂花整鱼以刀切片，大火清蒸，蒸熟之后再撒上一点儿切成细条的葱花葱碎，淋上一勺滚烫热油激发葱香鱼香，提香增鲜，然后再淋入一勺专门为鱼食而调制的蒸鱼酱油，一盘上好的清蒸桂花鲜鱼片也就做好了。

a大一食堂所做桂花鱼就是以这种做法做出来，虽然只做法来说确实十分温和，但是浸着了盈盈热油与蒸鱼酱油的桂花鱼香额外扑鼻。

林欣夹起其中一片清蒸桂花鱼肉来吃，被用热火快速蒸熟的桂花鱼片尚在刚熟不老的状态，只一片桂花鱼片刚刚触舌，软化弹牙的桂花鱼片饱满多汁的肉段立刻在人口中渗出汁水，在人口中散发出一股极其浓郁的鱼清香味。

而令林欣意外的是，桂花鱼虽然说是一种骨头并不算多的鱼类，但是桂花鱼肉之中还是有一些小刺的。

可是今天吃这a大学校一食堂的桂花鱼片时，竟然连一根鱼骨头都吃不到，完全就是嫩口弹牙入口既断的鲜鱼肉片，这个口感简直绝了！

林欣舍友本来是一个因为不喜欢吃鱼骨头而不喜欢吃鱼的人，在夹了林欣食盘中一片又白又软的桂花鱼片尝了一口后，也立刻被俘获味蕾！

两人三两下手势就已经消灭了整一盘的清蒸桂花鱼肉片，随即把目光投向了那一小碟的葱姜酱油蘸白灼河虾。

蓉城因为地处江河流域，所以每年当季的河鱼河虾河蟹河鲜也十分之多，a大学校一食堂今天这白灼河虾便个个个大饱满，卖相新鲜欲滴，有的里面甚至还有虾籽，黄黄的一粒粒挤挤挨挨的鲜嫩虾子密密麻麻镶嵌于虾腹之中，使人为之一惊！

吃这白灼河虾确实是麻烦一些，虾壳并没有被剥去，是需要人亲手剥的。