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第三百一十二章 弃之食锅（第1页）

鱼身斩好，汤小康将刚刚砍下来的鱼头拿了出来，不得不说这鱼头真的非常大，如果用来做剁椒鱼头豆腐，想必一定很好吃。

可惜汤小康已经有了其他的打算。

拿起还没有被砍开，钟海看着着巨大的鱼头，慢慢将自己的手伸进了鱼嘴之中。

巨大的鱼嘴轻松的就能够将钟海的右手吞了进去。

右手在鱼嘴里面进进出出，钟海的脸上露出了诡异的笑容。

“这也能开车？？？”

“黄色主播石锤，举报了举报了！”

“我有个大胆的想法。”

“兄弟，金针菇就别想了，会自卑的。”

……

看着钟海的动作，汤小康一头黑线，这家伙能不能正经一点。

将鱼头直接劈成了两半，站在一旁的钟海看着汤小康飞快落下来的菜刀，身体没有来得一颤。

看着刚刚还被自己玩的不亦乐乎的鱼头，此刻已经变成了两块扁平的鱼头块，钟海有些难过。

鱼头一开二，将其中的鱼鳃剔除出来，然后将砍好的鱼头和鱼身放在一起，撒上淀粉和盐，均匀的腌制起来。

淀粉和盐能够去除掉鱼身上的土腥味，尤其是鱼皮上的，鱼身上的大部分以为都来自于鱼皮，靠盐破坏鱼皮的成分，再用淀粉取出腥味，这是古人想出来的聪明法子。

淀粉涂抹均匀，腌制一会儿之后，将所有的鱼放入清水之中清洗干净。

将煮好的香菇片开切丝，，木耳同样切丝。

让钟海出去买的韭菜黄和丝瓜全都清洗干净，看起来还挺新鲜的。

满意的点累点头，果然让钟海这个村霸出去买菜，才是一个正确的决定。

韭菜黄切段放在一边，丝瓜同样是片开切丝。

手按在丝瓜上面，飞快的片开，切片不厚不薄正正好，用来切丝会特别的漂亮。

钟海早就进镜头对在了案板上面，众人看着汤小康的动作，直播间的666就是没有停下来过。

“汤师傅这一手刀工，有点东西啊！”

“我有手的时候也是跟汤师傅一样这么切丝瓜的。”

“这丝瓜切得真好看！”

“其实在我们这里，这东西叫做恐暴龙……”

“恐暴龙你赢了！”

……

弹幕里面的消息，钟海看着笑个不停，不过汤小康可没有那个工夫。

取出生姜，切成姜丝，刚刚拿出来的珍藏五年陈皮一样切丝，这是灵魂人物，必不可少。

不管是木耳还是陈皮，今天用的都是贵重玩意儿，飞快的切丝同时，汤小康的心中也在心疼的滴血。

东西都准备的差不多齐全了，汤小康点火热锅，开始倒油放入其中。

等油锅的温度起来之后，汤小康拿出了刚才清洗好的鱼头和鱼身，开始慢慢的油煎起来。

火不大，慢慢的煎制，不时的翻动一下，让他两面均匀，等到鱼的表面渐渐出现焦褐感之后，汤小康将鱼捞了出来。

煎鱼的目的是为了增加香味，油煎过的干香能够让鱼肉的香味更加的提升一个层次，而且油煎之后能够更加进一步的去除鱼肉里面的腥味。

这鱼肉是用来吊汤的，如果味道太重，会严重影响到鱼汤的口味。