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第二十五章 冬瓜虾米汤（第2页）

等到香味逐渐混合完成，将冬瓜片倒入翻炒。

汤小康端起炒锅，不断地翻炒，让冬瓜和虾米的香味融合。

很多人都习惯直接将冬瓜和水一起倒入锅内，其实这样会冲散虾米的香气，也没办法让冬瓜更好地吸收其中的汤汁入味。

经过大火翻炒之后，这时才将清水倒入锅内，准备熬汤。

站在灶台上熟练地翻炒倒水，这里如同一个舞台，让汤小康不断地展现自己。

后厨里的香味越发的浓烈，响着巷外飘去，让不少路过的人直流口水。

汤小康对于冬瓜虾米的制作并没有任何的经验，没有系统的帮助，对于汤小康来说，这无疑是一个挑战。

虽然他学厨十年，也曾经被老爷子成为天生做厨师的料子，可是没有感觉这件事情，却让他被硬生生的拖垮了。

汤小康没有学厨的爱好？

十年，十年的辛苦和努力，不是一句爱好就能够说过去的，就算曾经的汤小康不喜欢做个厨师，可是十年的时间，也足够让这件事情，变成汤小康人生中不可或缺的一部分。

感受着自己轻松写意的统治者这片空间，汤小康仿佛看到了曾经老爷子站在这里，挥洒着他的才华。

不由得，汤小康笑了起来，发自内心的笑容，让他的面孔怎么都无法遮掩。

眼睛都变成了一道弧线，这一次他没有依靠系统，没有依靠他人，凭借着自己的能力和感觉，要完美的做出来一道冬瓜虾米汤。

人生做菜近千次，汤小康觉得，这一道菜才是他最满意的一道。

他真的喜欢做一个厨师吗？汤小康自己不知道，他只清楚，现在的他，非常的快乐。

大火将汤烧开，汤小康放入了一勺白胡椒粉调味，将汤里搅拌了一下，再一次盖上锅盖，中小火接着熬制。

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将昨天那只母鸡下的两个鸡蛋拿了过来，冬瓜虾米汤里的肉质太少，对于汤家人来说这是非常痛苦的，所以每一次做冬瓜汤，必然会有跳蛋花这一项。

鸡蛋倒入碗中打好，等到冬瓜汤熬制的差不多之时，放盐，随后轻轻的将蛋花倒入汤里。

这一项步骤汤小康做的是最多的，除了老爷子以外手最稳的人就是汤小康，甚至对于蛋液的精细把控上，连老爷子汤有为对比不上。

随着蛋液轻轻的放入，一层漂亮的蛋花三三两两的漂浮在上面。

关火盛汤，滴上两滴香油，再撒上葱花，热气带着香味不断地朝着汤小康的脸上喷洒。

冬瓜切得薄片，在汤里面完美的融合，因为前面的炒制冬瓜中吸收了虾米独特的香味，一口咬下去，清淡而又咸香，再加上香菜和香油的加成，让人根本停不下来。

再咬一口虾米，小颗的虾仁在嘴中非常有韧劲，干制的虾仁越嚼越香，瞬间充斥了整个口腔，这个时候在吃上一口冬瓜，这就是海洋与陆地最完美的结合。