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“行,这饼多烙点,我这都饿了,最低能吃俩。”
赵大娘听见他这话,看看手里的饼,想着今天的人可都是能吃的,“那今天就不蒸馒头了,都烙成饼,明天再发面蒸。”
徐常亮点头,“行,明个再说。”
一直到饼都烙好,炖羊肉的汤才好,羊肉汤炖的奶白还浓稠,一般是好羊肉才会炖的出来的,如果外面的羊肉汤只白不浓稠,一般就是勾芡出来的,像这样自家炖的没放任何东西的才最香。
“下一步咋办?”
李青拿着勺子问徐小溪。
徐小溪接过来一个洗干净的盆子,“把这一整块羊肉给捞出来,然后撕碎,小白菜跟细粉直接下锅,调味就可以了。”
李青听着手下就动起来。
赵大娘把切好的一筐脆鲜的小白菜放到锅里,再拿过来一把自家做出来红薯细粉放进锅里。
徐小溪来调味,然后盖上锅盖继续炖煮。
李青还戴着个手套撕肉,肉已经完全炖烂了,撕起来也快。
“这会放到碗里再浇汤也行,或者是全部都放到锅里,再盛也可以。”
徐小溪站在一旁。
赵大娘把饼都切成了一块块的,然后又洗碗洗筷子的。
“直接放到碗里,谁再喝再放。”
徐刚大爷还坐在小马扎上烧火,但看着盆里的肉,这顿饭要不是小溪来,肯定做的没这么好。
李青也点头,把撕好的肉每个碗里放上一把。
锅里的汤菜跟细粉都煮好了,最后倒上香油,胡椒粉也多倒一些,这个能提羊肉的味道。
赵大娘每个碗里都给盛好。
徐常亮两只手端了两碗到堂屋里。
“仨孩子,快洗手吃饭了。”
徐淮徐池徐年都赶紧就站了起来,忙着到厨房里帮忙端饭。
徐年比徐池大,比徐淮小,三个人也能玩到一块去。
徐常亮又把买回来的菜都打开,连带着袋子套到盘子里,这样也方便,买了六个菜,两个凉菜,四个热菜。
一个长饭桌,大家都能坐得下。
徐常亮刚刚就馋这个饼,立刻就拿过来一块先咬了一块,又酥又脆的能掉渣,吃着可香,再捧着碗慢慢的喝了一口羊肉汤,香,胡椒味提鲜,再捞出来一筷子细粉跟白菜,更鲜亮,真好吃,特别的是这个胡椒是点睛之笔了。
“好喝好喝,比我们在外面时候吃人家卖的都香。”
汤很浓郁,配着饼吃确实是完美。
徐刚大爷也是,他也不怕烫,这么一会小半碗就下肚了,饼也是吃了好几块,这喝着,浑身暖和和的,袖子都捋了起来。
“以后咱家的羊汤都这么炖。”
李青也是,她喜欢吃辣的,还放了自家做的辣椒油,也是自己家种的辣椒,打成的面,然后油浇上去做的,又辣又香,放了一勺到羊汤里,香的下饭,饼解辣,好吃,她想着也能喝两大碗。
赵大娘喝着汤都不想吃买的菜了,她觉得这个比那个地锅炖鸡还香。
徐年年捧着碗埋头喝,今天真高兴,又能吃到这个姑姑做的饭,她能再喝一碗。
“小溪,你这个手艺,店里肯定都不够卖的吧。”
徐常亮之前还觉得在县里开个饭店,而且就她一个人,这赚钱得有难度,做餐饮很累的。
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