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第113章 快新年了（第3页）

她盖上锅盖，将炉灶的火调至中火，让五花肉在锅中炖煮。

随着时间的推移，锅中的汤汁翻滚着，香气弥漫在整个厨房。

安菲偶尔会打开锅盖，翻动一下肉块，确保它们受热均匀。

大约炖煮了一个多小时，汤汁变得浓稠，红烧肉也变得色泽红亮、油光发亮。

最后，安菲打开锅盖，将火调大收汁，让汤汁紧紧地包裹在每一块红烧肉上。

她小心地将红烧肉盛出，摆放在盘中，撒上一些葱花作为点缀。

一盘色香味俱佳的红烧肉就制作完成了，让人看了就忍不住流口水。

第二道菜也是比较符合冰天雪地主题的，小鸡炖蘑菇。

尤其蘑菇属于干菜，可以保存时间比较久。

在末世里也不会突兀。

一只处理好的鲜嫩小公鸡，将其放在案板上，仔细地切成均匀的小块。

鸡肉的纹理清晰可见，淡淡的肉香散发出来。

接着，她把切好的鸡肉块放入清水中浸泡一会儿，然后捞出来沥干水分。

安菲拿出一口铁锅，点火加热，倒入少许清亮的食用油。

当油微微泛起涟漪，她放入几块姜片和几段葱段，煸炒出诱人的香味。

随着“滋滋”

声响起，葱姜的香气瞬间弥漫在整个厨房。

随后，她把沥干水分的鸡肉块小心地倒入锅中，用铲子不断翻炒。

鸡肉块在锅中翻滚着，逐渐变得金黄，散发出浓郁的肉香。

翻炒一会儿后，安菲倒入适量的生抽和老抽，鸡肉块的颜色变得更加诱人，仿佛披上了一层华丽的外衣。

然后，她打开一包榛蘑，仔细地清洗干净后放入锅中。

榛蘑那独特的香气与鸡肉的香味交织在一起，让人陶醉。

她又加入了一些八角、桂皮等香料，继续翻炒，让各种香味充分融合。

此时，安菲提起水壶，倒入适量的热水，水没过鸡肉和榛蘑。

她盖上锅盖，将火调小，让小鸡炖蘑菇在锅中慢慢炖煮。

随着时间的推移，厨房里弥漫着越来越浓郁的香气。

透过锅盖的缝隙，安菲看到汤汁在锅中翻滚着，呈现出浓郁的褐色。

大约炖煮了一个多小时，安菲打开锅盖。

顿时，一股热气夹杂着香气扑面而来。

她看到鸡肉已经变得极其软烂，榛蘑也吸满了汤汁，饱满而富有弹性。

汤汁变得浓稠，呈现出诱人的光泽。

安菲小心地舀起一勺汤汁，放在嘴边轻轻吹了吹，然后尝了一口。

那鲜美的味道瞬间在舌尖上绽放，咸香适中，带着淡淡的甜味和榛蘑的独特风味。

她满意地笑了笑，将小鸡炖蘑菇盛出，装入一个精美的瓷盘中。

盘中的小鸡炖蘑菇色泽红亮，鸡肉鲜嫩多汁，榛蘑饱满诱人，散发出让人垂涎欲滴的香气。

过年嘛，糖醋排骨也是必不可少的，而且小吴彤也无意中说过，他记忆中最美味的就是糖醋排骨了。

一大块新鲜的猪排骨，排骨上的肉质纹理清晰而富有弹性。

她把排骨放在案板上，用刀熟练地将其剁成大小均匀的小块。

接着，她把排骨块放入清水中浸泡一段时间，然后换水多次清洗，直到水变得清澈，将排骨的血水彻底洗净。

安菲拿来一口锅，倒入足够的水，放入几片姜片和少许料酒。