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北川玉子“嘿嘿嘿~”
“再加上80克食用油,这样饼会更加柔软。
你要是颗粒搅拌不均匀,可以过滤一遍,懂吗?”
北川玉子点点头“原来如此。”
村上悠把火打开,放上煎锅“一定要开最小火,不用放油。”
“那什么时候倒面糊呢?”
村上悠抓住她的右手,凌空在煎锅上“感觉到了吗?”
北川玉子慌了神,道“什,什么?”
“有没有温温的感觉?”
“有,有吧。”
北川玉子的声音不太确定。
村上悠无奈的摇摇头,松开的她的手,自己感受了下“这个温度还不行,再等一会。”
北川玉子微微低着头,左手抓着自己的右手“哦。”
村上悠感觉温度差不多了,倒入面糊,慢慢摇匀“也不能太烫,要不然面糊还没铺均匀就定型了。”
20秒后。
“看到没,面饼上鼓起小泡泡就差不多可以起锅了。”
北川玉子又探头过来。
“哎哟~师傅你干嘛打我?”
“你眼珠子都快掉进去了。”
“我想看清楚一点嘛。”
“你这样看不见?”
“”
村上悠又用抹茶粉和可可粉,做了其他两种味道的薄饼。
“接下来是奶油,600克淡奶油加上60克白糖,用打蛋器打发至提起打蛋器,奶油呈坚挺的小尖角,这个过程大概三分钟左右。”
三分钟后,村上悠又让北川玉子看了下奶油的形状。
“接下来就是简单的步骤了。”
村上悠把烙好的几张饼,平铺错叠在在一起,一字排开,抹上一层奶油,把薄饼(圆形)两边往里叠,左后从一头卷起来。
抹茶和可可味的也是同样操作,只不过做好后会撒上一些抹茶粉和可可粉。
“哇,好漂亮啊~”
盘子里的几个像毛巾一样的甜品,闪着微微的金光,这是全过程都由村上悠一人制作的,自然触发了发光料理特性。
北川玉子下意识想伸手去拿。
村上悠把她的手拍开“还没好呢。”
“诶?还没好吗?”
“当然。”
村上悠端起盘子,打开冰箱“冷藏两个小时后,口感会更好,奶油也不容易融化。”
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