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第 75 章 年夜饭下（第2页）

长寿面主打一个长字，并且就只有一根面条，所以为了能够让面在拉扯的过程中不断掉，他需要往面粉里加入一些食盐，等揉好面团后，再在面团表面刷上薄薄的一层油，增加面团的延展性，醒发半小时。

“在醒面的过程中咱们做第二小道——腰缠万贯，这是古时候人们对财富的追求，希望自己财源滚滚、腰缠万贯，今天同样将这个追求和祝福也送给每一个观看的网友们，腰缠万贯用到的食材是海虾，粉丝，辣椒和蒜。”

苏意一边讲解一边将海虾放入清水中清洗干净，去掉头部，挑出虾线，剥去虾壳，将虾仁从中间用刀划开，但不要划断，让虾尾能从中间穿过去，形成虾尾在中间朝上的形状，再将准备好的蒜末和辣椒放入碗中，加入适量的调味品以及盐和白糖，浇上热油，激发出香味，搅拌成蒜蓉酱备用。

然后将已经泡软的粉丝理顺并首尾相接，圈成一个圈，将做好的虾尾挨个放入粉丝圈内，每一个虾尾上面淋上蒜蓉酱，放入锅中蒸10分钟左右，撒上翠绿的小葱花，淋上热油，这一道腰缠万贯就算做成了。

为了更为美观，苏意还将黄瓜切片，并将每一片一分为二，圆弧的那边对着盘子边围上一圈，显得更为精致美观。

这个时候，面团也醒的差不多了，苏意拿出面团，将其分成六个大团子，七个小团子，正好一人一份。

他在手上抹上少许食用油，然后拿起一块面团子，将其揉成长条形，对着已经煮沸了水的锅中，一手五指并拢，虚握着长条面剂，另一手则是拽着面剂的另一端快速的将面剂拉的更长更细，拉过的面直接扔到锅内，两手配合，原本粗短的长条形面剂变得越来越细也越来越长，锅中的面条看起来也越来越多。

苏意的动作又快又利索，面团在他手里宛如有了生命一般，任由他折腾，却丝毫不断，看的直播间众人再一次目瞪口呆。

【苏苏就是会变魔术吧，他是怎么做到这么一抽一拉，面团就变得又细又长，而粗细均

匀的？】

【叹为惊止啊，这也太厉害了吧，苏苏这样只会让我觉得我也可以。

】

【大脑：学会了；手：不，你不会！

】

【这就是长寿面吗？果真是一根长长的面，我记得古人寿命好像也就在一百岁以内，过了百岁的都算是长寿了，过生日吃长寿面确实是很好的祝福了，古人真的好浪漫，感觉做什么好像都有美好的祝福在。

】

【我过两天就要过生日了，要是能吃到苏苏做的长寿面，我一定能活五百岁！

】

【有人算过苏苏这一根面拉了几米吗？】

【目测起码得两三米长。

】

苏意做完一根，又去做另一根，一共做了六根三米长的，七根两米长的。

不是他不想全做的一样，也不是他不想幼崽们能够活的久一点，主要是幼崽们现在的胃口比不上大人，做的太长，他们吃不完。

以后每年幼崽们过生日的时候，他都会给他们做长寿面。

“正好昨天做的高汤还剩下很多，等会长寿面煮好了就用高汤吊。”

苏意说着让席铭盛帮忙看下火候，然后去准备第三道小菜所需要的食材了。

长寿面出锅，苏意将每人的长寿面倒入已经准备好的高汤碗里，并每一个都卧了一个荷包蛋，两根翠绿的小青菜，颜色搭配起来，让人更有食欲了，看直播间不断增加的弹幕以及不停流的口水就知道了。

“第三道小菜咱们就做个蔬菜拼盘吧，蔬菜中富含有多种对人体有利的维生素，多吃能让身体更健康，刚好可以代表康宁。”

“第四道小菜做灯笼茄子，将茄子切成片，但不切断，中间夹上肉馅，形成灯笼状，红椒做灯穗，上锅蒸熟，然后再淋上勾芡的料汁，一盘红红火火的灯笼茄子就做好了，代表了人类最美好的品德，如同这灯笼一样高高挂起，照亮阴暗面，让世间充满更多的爱。”

“第五道小菜做团团圆圆，也叫焦熘丸子，将炸好的肉丸子搭配上黄瓜、木耳、红椒等，好看又不失美味，很符合过年热闹喜庆的氛围，还有阖家欢乐的吉祥寓意。”

“第六道小菜是金玉满堂，食材分别是虾仁，玉米粒，胡萝卜丁，黄瓜丁，将其混合在一起炒制即可，颜色有白，有黄，有红，有绿，鲜亮的色泽，各种丁混合在一起，看起来就像是多子多福，外面再加上黄瓜的围绕摆盘，就像是儿l孙绕膝，代表子孝。”

苏意一口气将六福临门的六道菜都做好了，一一送入保温箱，可惜保温箱的容量有限，已经盛不下这些了。

“我刚刚下单了新的保温箱，一会应该就能到了。”

席铭盛及时说道。