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第753章 再尝一口（第1页）

这句话说得温润如玉，周围人连连点头。

一帮鲁菜老板和厨师也不得不收敛一点。

“小妮子，要不是看在龙会长的份上，你今天没有那么轻易过关！”

“哼，龙会长人是不错，但这种口无遮拦的年轻人却一点教训都不给，不怕寒了老人的心吗？”

龙骧云笑了笑，没有说话，然后对陈阳道：“要不我先来试试菜？”

陈阳伸手做了个“请”

字！

龙骧云踱步上前，先是看看两家的菜品。

“皱纱肉菜如其名，多少年没见过这么好的皱纱肉了！”

说完又转头看向陈阳的菜：“从来没有听说过蹄筋参，这是小陈你自创的菜品？”

陈阳摇了摇头道：“这是民国烹饪大家钱启东研发的菜品！”

“钱启东？”

龙骧云转头看向吕小燕。

吕小燕解释道：“一位老扬州的淮扬菜名家！”

师傅没有多说，看来也不想跟龙骧云露底太多。

听到这句话后龙骧云微微一怔，然后不动声色地笑了笑：“民间有能人啊！”

一句话就此揭过，说罢他拿出勺子开始品菜。

为什么是勺子呢？

皱纱肉是否达到水平，除了看表面的纱纹，更重要的是肉质酥烂的口感。

要知道，皱纱肉最传统的做法是不能分割的。

就像烤方一样，一整块肉一齐端上桌，你弄个筷子扒拉下来那不叫水平。

用瓷勺一勺子下去，皮和肥肉部分跟果冻似的，一下子就被钝口的瓷勺破开，瘦肉也一样，但瘦肉部分还有要求。

勺子下去后，肉质要能脱落，但肌肉纤维不能糜烂，如果糜烂，那就是火候过了。

懂行的一看龙骧云的操作，立马嘀咕了起来。

“人家龙会长虽然是湘菜出生，但鲁菜看来也有研究啊！”

“没错，这算露一小手了！”

“该说不说，人家能当上会长还是有两把刷子的！”

说话间，龙骧云将那勺皱纱肉放入口中慢慢咀嚼。

他的双眼微微闭上，抿着嘴，包裹着食物缓缓品尝。

过了大约十秒钟后，龙骧云睁开眼对齐羽道：“甜口不腻，肥而不腻，汤汁不腻；瘦肉香、猪油香、八角香。

再说色泽，油亮、红亮、滑亮。”

“三不腻、三香、三亮！”

说到这龙骧云睁开眼，眼中满含对齐羽的激赏：“小小年纪，一道皱纱肉竟有如此水准，罕见！”

所有的网红听到这话时都惊呆了，龙会长用的词可是【罕见】。

一般人在这种语境里说话都是【难得】，但对方却用了一个比【难得】程度更上一层的褒奖，这说明什么？

说明龙骧云十分看好齐羽，十分十分的那种。